Sorry, no posts matched your criteria.

این سایت در ستاد ساماندهی ثبت شده و تابع قوانین جمهوری اسلامی میباشد

دانه چاودار چیست؟ ۸ خاصیت گیاه چاودار

۲۴ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


خواص دانه چاودار Rye

چاودار یکی از مهم ترین غلات در دنیاست و به طور وسیعی در کشورهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. نام علمی آن Secale cereal است.

برخی از مزایای شگفت انگیز چاودار در برگیرنده توانایی آن برای کمک به کاهش وزن، افزایش بهره وری و کارایی سیستم گوارش، کمک به پیشگیری از سنگ کیسه صفرا، کاهش خطر ابتلا به دیابت، کاهش فشار خون، محافظت از سلامت قلب، پیشگیری از انواع مختلف سرطان و حتی کاهش خطر توسعه آسم در دوران کودکی است.

 از لحاظ کشاورزی، چاودار بسیار شبیه جو و گندم است و کاربردهای مشابهی دارد.

شما می توانید آن را در غذاهای مختلف به کار ببرید. حتی امروزه نیز اکثریت قریب به اتفاق چاودار در اروپای شرقی کشت می شود اما می توان آن را در آمریکای شمالی، چین و آمریکای جنوبی نیز پیدا کرد.

یکی از خطرناک ترین مواردی که در مورد تکیه به چاودار به عنوان نیاز کشاوری وجود دارد ، استعداد بالای آن برای پوسیدگی است. این موضوع می تواند کشت چاودار را با مشکل روبرو کند. با اینحال مزایای زیادی در مورد این ماده وجود دارد که کشت و بهره برداری از آن را مهم می سازد.

ارزش غذایی چاودار:

تمامی مزایای ناشی از اضافه کردن چاودار به رژیم غذایی به خاطر مواد مغذی، مواد معدنی، ویتامین ها و ترکیبات آلی است که در آن یافت می شود. برخی از این ترکیبات کلیدی شامل منگنز، مس، منیزیم، فسفر، ویتامین B کمپلکس، فیبر غذایی و آنتی اکسیدان های فنولی است.

  1. کاهش وزن:

چاودار اغلب به عنوان یک ماده عالی برای کاهش وزن در نظر گرفته می شود. نوع فیبری که در این ماده وجود دارد منحصر به فرد است. این نوع فیبر با مولکول های آب پیوند برقرار می کند و این موضوع بدین معنی است که به سرعت شما را سیر می سازد.

مشکلی که افراد به هنگام رژیم گرفتن با آن مواجه می شوند گرسنه شدن است. با حذف احساس گرسنگی و ایجاد حس سیری می توانید به تلاش های کاهش وزن خود سرعت ببخشید. اینکار را با خوردن چاودار انجام دهید.

  1. مشکلات مرتبط با سنگ های کیسه صفرا:

تحقیقات اخیر عنصر مهمی را در چاودار پیدا کرده اند که می تواند شدت سنگ های کیسه صفرا را کاهش دهد. این موضوع به تاثیر فیبر بر روی فرایند گوارش مرتبط است.

فیبر به خصوص ترکیبی از فیبر محلول و نامحلول می تواند به کاهش مقدار اسیدهای صفراوی تشکیل شده کمک کند و همین امر از توسعه سنگ های کیسه صفرا جلوگیری می نماید.

  1. کمک به بهبود دیابت:

زمانی که صحبت از قند خون به میان می آید، افراد دیابتی باید همیشه نگران باشند و مراقب غذاهایی که می خورند باشند. افت یا افزایش شدید قند خون می تواند خطرناک باشد. گندم می تواند باعث افزایش سطح انسولین گردد زیرا از مولکول های کوچک تری تشکیل شده است که به سرعت و به راحتی در بدن به قند ساده تجزیه می شود.

همین امر باعث افزایش انسولین در بدن می گردد. با اینحال چاودار که از مولکول های بزرگ تشکیل شده است به سرعت تجزیه نمی شود و تاثیر کمتری بر روی قند خون دارد.

  1. گوارش و هضم:

همانطور که در بخش کاهش وزن بیان کردیم، چگالی فیبر غذایی در چاودار بسیار خوب است و همین امر به افرادی که از یبوست رنج می برند یا افرادی که مشکلاتی در روده خود دارند کمک می کند. استفاده از چاودار می تواند گاز اضافی را کاهش دهد، دردها و گرفتگی های شکمی را تکسین ببخشد و از بروز شرایط حادی همچون زخم معده، سنگ های کیسه صفرا و حتی سرطان کولون پیشگیری نماید.

  1. عملکرد متابولیکی:

تحقیقات انجام شده در دانشگاه کوپیو نشان داده است که چاودار می تواند منجر به down-regulating ژن ها شود به خصوص اگر آن ها مضر و اسیب رسان باشند. در مقایسه با سایر غلاتی که در همین خانواده قرار دارند، این ماده در بهینه سازی عملکرد متابولیکی سلول ها حتی در مراحل اولیه توسعه ژن ها بهترین است.

  1. فشار خون:

همانند سایر غلات، چاودار نیز به خاطر مزایایی که برای سلامت قلب دارد مشهور و شناخته شده است. اگر از فشار خون بالا یا آترواسکلروز رنج می برید، اضافه کردن چاودار به رژیم غذایی می تواند بسیار مفید باشد. این اثر نتیجه مواد متعددی همچون فیبر، ویتامین و مواد معدنی است.

  1. پیشگیری از سرطان:

اگرچه به نظر می رسد هر چیزی منجر به سرطان یا پیشگیری از آن شود اما پیشرفت تحقیقات بر روی فعالیت های آنتی اکسیدان ها در غلاتی همچون چاودار بسیار امیدوار کننده است. آنتی اکسیدان های فنولی مشابه آنتی اکسیدان هایی که در بیشتر غذاها یافت می شود نیستند. این آنتی اکسیدان ها اثر خوبی بر روی بدن دارند و می توانند از بروز سرطان و بیماری های مزمن جلوگیری کنند. در حقیقت، چاودار به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه، سرطان کولون و سرطان پروستات مرتبط است.

  1. سلامت دستگاه تنفسی:

اگرچه آسم در دوران کودکی اغلب نادیده گرفته می شود اما چنین شرایطی بسیار مهم است و باید درمان شود. چاودار می تواند خطر ابتلا به اسم در دوران کودکی را به طور قابل توجهی کاهش دهد. تحقیقات انجام شده در برخی از مدارس نشان می دهد کودکانی که به طور منظم از غلاتی همچون چاودار در رژیم غذایی خود استفاده می کنند، کمتر به اسم مبتلا می شوند.

عوارض احتمالی چاودار

اینکه چاودار گندم نیست دلیل نمی شود که آن را در طبقه بندی غلات گلوتن دار قرار ندهید. اگرچه گندم و چاودار به شیوه های مختلفی بر روی بدن اثر می گذارند اما اگر از بیماری سلیاک رنج می برید یا بر این باور هستید که ممکن است چنین شرایطی داشته باشید بهتر است مصرف مواد گلوتن دار را کمتر نمایید.


رازهای زیبایی پوست صورت – ۱۲ نکته مهم از متخصصین پوست

۲۴ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


راز زیبایی

مراقبت از پوست امر بسیار مهمی است پس بهتر است به مانند یک متخصص پوست از آن مراقبت کنید.

اگر از متخصصان پوست در مورد زیبایی صورتشان سوال کنید و بپرسید چه کارهایی برای باقی ماندن این زیبایی انجام می‌دهند به دو مورد اشاره خواهند کرد: شستن صورت در شب  و استفاده از کرم‌های مناسب ضد آفتاب در طول روز. اما ساده نباشید، ترفندهای بسیار زیادی وجود دارد که این افراد برای حفط زیبایی پوست خود از آن‌ها بهره‌مند می‌شوند تا پوستی صاف و بدون لکه داشته باشند.

در این مقاله قصد داریم ۱۲ مورد از رازهای زیبایی که متخصصان از آن استفاده می‌کنند را بیان کنیم.

  1. آن‌ها کثیفی‌ها و گرد و خاک را از خود دور می‌کنند:

این افراد به طور روزانه و مرتب حوله صورت خود را تغییر می‌دهند. حوله حمام نیز حاوی باکتری‌های مضری است که باید به طور مرتب تغییر پیدا کند. رطوبت، گرما و پوست مرده می‌تواند بر روی حوله شما تجمع کند. زمانی که صورت خود را می‌شویید، همیشه موهای خود را به سمت عقب بکشید.

معمولا افراد به هنگام پاکسازی صورت خود در شب به ناحیه خط رویش مو توجهی نمی‌کنند. زمانی که می‌خواهید بخوابید، موهای خود را از روی صورت بردارید زیرا مو همانند یک آهنربا برای کثیفی‌ها و آلودگی‌ها عمل می‌کند و آن‌ها را به خود جذب می‌کند.

  1. آن‌ها از رتینوئید استفاده می‌کنند:

اگر می‌خواهید پوست خوبی داشته باشید می‌توانید از رتینوئید موضعی بر روی پوست خود استفاده کنید. این مواد هم خانواده ویتامین A   هستند و می‌توانند فرآیند تولید کلاژن را تحریک کنند و پوست شما را محکم تر و شاداب‌تر نگه دارند.

در این صورت پوست شما عاری از چین و چروک خواهد بود. اگر از این مواد به مدت چند هفته استفاده کنید، مطمئن باشید تاثیر بسیار قابل توجهی بر روی پوست شما خواهد داشت.

جوانسازی پوست صورت

زیبایی پوست

  1. این افراد پوست خود را خشک نمی‌کنند:

بهتر است محصولات مورد نیاز خود را بر روی پوست مرطوب اعمال کنید، بنابراین بعد از شستن و پاکسازی پوست، اجازه دهید رطوبت بر روی صورت شما باقی بماند و سپس مواد مورد نیاز را بر روی آن اعمال کنید.

اگرچه بیشتر محصولات بر روی بسته بندی خود پیشنهاد می‌کنند که بر روی پوست خشک مصرف گردد اما  کمی رطوبت به مواد اجازه می‌دهد راحت‌تر به پوست شما نفوذ کنند.

  1. آن‌ها همیشه پوست خود را آب رسانی می‌کنند:

پوست شما برای اینکه شاداب‌تر، نرم‌تر و زیباتر باشد به رطوبت نیاز دارد. مرطوب کننده‌هایی که حاوی اسید هیالورونیک هستند فوق العاده عالی خواهند بود. بهتر است روزانه ۸ الی ۱۰ لیوان آب بنوشید تا رطوبت مورد نیاز آن تامین شود.

خاصیت های روغن اسطوخودوس

بهترین روغن ها برای زیبایی پوست

  1. این افراد به روغن بهای زیادی می‌دهند:

معمولا افرادی که پوست شاداب و زیبایی دارند از روغن زیتون برای پاکسازی و رطوبت رسانی به پوست استفاده می‌کنند. در این حالت پوست هیچ گونه چین و چروکی نخواهد داشت.

شما می‌توانید از ترکیب روغن زیتون و آب استفاده کنید. روغن آرگان نیز برای پوست عالی است. روغن‌های طبیعی، مرطوب کننده و پاک کننده عالی برای پوست هستند و می‌توانند مواد آرایشی را در عرض چند دقیقه از روی پوست شما حذف کنند.

  1. آن‌ها از سرم استفاده می‌کنند:

بعد از شستن صورت، استفاده از سرم می‌تواند بسیار مفید باشد.  بهتر است از سرم‌هایی استفاده کنید که حاوی آنتی اکسیدان  و ویتامین C است و می‌تواند با رادیکال‌های آزاد مبارزه کند.

همچنین می‌توانید از سرم‌هایی استفاده کنید که حاوی فاکتورهای رشد یا مشتقات سلولی هستند و می‌توانند ساخت کلاژن و الاستین  را تحریک کنند. در نهایت بر روی پوست خود از ضد آفتاب‌های مناسب استفاده کنید.

  1. این افراد مراقب لب‌های خود هستند:

هر روز صبح زمانی که از خواب بیدار می‌شوید از یک محصول مرطوب کننده بر روی لب‌های خود استفاده کنید. اینگونه مواد از خشک شدن لب‌ها جلوگیری می‌کند و آب مورد نیاز آن را تامین می نماید.

  1. آن ها توجه ویژه‌ای به چشمان خود دارند:

چشم اولین مکانی است که می‌تواند علائم پیری را نشان دهد پس به توجه ویژه و خاصی نیاز دارد. بهتر است از کرم‌های دور چشم مخصوصی استفاده کنید.  مثلا برخی از این کرم‌ها حاوی کافئین هستند و می‌توانند به کمتر شدن پف زیر چشم کمک کنند.

شما می‌توانید از کرم‌هایی استفاده کنید که دارای فاکتور رشدی هستند که  در طول شب باعث بازیابی سلول‌های مرده می‌شود.

حمام برای زیبایی پوست صورت

حمام برای زیبایی پوست صورت

  1. این افراد دمای حمام را با دقت تنظیم می‌کنند:

بهتر است دمای حمام زیاد داغ نباشد. از دمای گرم برای حمام استفاده کنید. اگر دمای حمام بیش از حد داغ باشد، باعث از بین رفتن روغن طبیعی پوست می‌شود و پوست خشک خواهد شد و در نهایت باعث ایجاد خارش در آن می‌شود. از مرطوب کننده های مناسب قبل و بعد از حمام استفاده کنید.

  1. آن‌ها منتظر زمان خواب برای شستشوی صورت نمی‌مانند:

زمانی که از سرکار به منزل بر می‌گردید منتظر زمان خواب برای شستشوی صورت خود نباشید. اگر آرایشی بر روی صورت دارید  و می‌خواهید آن را پاک کنید، بهتر است زمان انجام اینکار را به تعویق نیندازید.

پاک کردن آرایش برای سلامت پوست

پاک کردن آرایش برای سلامت پوست

  1. این افراد با استراتژی مناسب آرایش خود را پاک می‌کنند:

 یکی از قوانین طلایی به هنگام پاک کردن آرایش صورت این است که چشمان خود را نمالید. پوستی که در ناحیه مژه‌ها وجود دارد ظریف‌ترین و حساس‌ترین پوست بدن محسوب می شود و می‌تواند به سرعت پیر شود. مالش تهاجمی این نواحی می‌تواند آسیب زیادی به پوست وارد کند و باعث تسریع فرآیند پیری در این ناحیه گردد.

برای پاک کردن آرایش چشم از محصولات مناسب و یک پارچه نخی نرم استفاده کنید. حتی اگر پوست شما دارای آکنه هست باز هم می‌توانید از این روش بهره مند شوید.

  1. آن‌ها تنها بر روی پوست صورت خود تمرکز نمی‌کنند:

بهتر است به پوست سایر نواحی بدن نیز توجه کنید. اگر در پشت و گردن خود آکنه‌ای مشاهده کردید می‌توانید از اسید سالیسیلیک و ژل آکنه برای درمان آن استفاده کنید. بیشتر افراد، توجهی به ناحیه گردن خود نمی‌کنند و همین امر موجب می‌شود نشانه‌های پیری در این قسمت خیلی زود نمایان شود. شما می‌توانید از سرم، مرطوب کننده، ضد آفتاب و سایر محصولات مراقبتی برای این قسمت از پوست خود نیز استفاده کنید.


بهترین ترفندهای زیبایی با مواد طبیعی

۲۳ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


زیبایی در خانه

زیبایی مسئله زیاد پیچیده‌ای نیست اما در دنیای امروز، همیشه موارد جدید و بهبود یافته‌ای وجود دارد که برای رسیدن به زیبایی باید آن‌ها را امتحان کنید.

یک محصول جادویی که موهای وزوزی شما را صاف می‌کند، خشکی پوستتان را برطرف می‌نماید یا چین و چروک صورتتان را ناپدید می‌سازد. در حالیکه بیشتر این محصولات به مصرف کنندگان قول می‌دهند یک راه حل زیبایی برایشان فراهم آورند، برخی نیز سعی می‌کنند محصولات طبیعی و عاری از مواد شیمیایی سمی به افراد ارائه دهند.

اگر از نزدیک به برچسب محصولات زیبایی مورد علاقه خود یا سایر محصولات زیبایی نگاه کنید، متوجه خواهید شد که بسیار پیچیده هستند و با مواد شیمیایی پیچیده‌ای پر شده‌اند که شما تا به حال اسم آن‌ها را نیز نشنیده‌اید. به همین منظور، باید به دنبال محصولات طبیعی و امنی باشید.

برای اینکار می‌توانید از مواد تشکیل دهنده سالم و طبیعی استفاده کنید و تمامی محصولات زیبایی مورد نیاز خود را به اسانی بسازید.این‌ها محصولات زیبایی هستند که می‌توان آن را برای نیازهای هر فردی سفارشی کرد.

در این مقاله قصد داریم به همین موضوع بپردازیم.

  1. لوسیون مخصوص بدن:

درست کردن لوسیون مخصوص بدن بسیار آسان است و باید آن را امتحان کنید. برای ساخت این لوسیون تنها به دو ماده تشکیل دهنده اصلی نیاز خواهید داشت. یک نوع کره و یک روغن به انتخاب خود، دو ماده تشکیل دهنده این لوسیون هستند.

روغن شیا یک انتخاب محبوب است زیرا مزایای بسیاری همچون مرطوب کنندگی، کاهش التهاب و نرم کردن پوست را به همراه داد. اما اگر این نوع روغن برای پوست شما زیاد ضخیم است، می‌توانید از روغن یا کره آووکادو استفاده کنید.

در مورد روغن نیز می‌توانید از روغن گرچک، نارگیل یا آووکادو بهره ببرید.هر کدام از این مواد مزایای خاص خود را دارند.شما می‌توانید لوسیون مورد نظر خود را با ترکیب روغن، کره و کمی روغن ضروری برای بوی بهتر تهیه کنید.

همچنین بخوانید: کاربردهای شگفت انگیز روغن نارگیل در زیبایی و آرایش
  1. پاک کننده صورت و آرایش:

گزینه‌های موجود برای پاک کننده صورت و آرایش نامحدود است. خوب شاید این سوال به ذهنتان برسد که در میان تمامی این موارد و گزینه‌های موجود، چگونه می‌توان بهترین گزینه را انتخاب کرد و از مزایای آن بهره مند شد؟ همانطور که می‌دانید در بازار محصولات متعددی برای پاک کردن آرایش، پاک کردن صورت، مرطوب کردن پوست، مبارزه با چین و چروک صورت و موارد دیگر وجود دارد.

استفاده از تمامی این موارد نیازمند صرف هزینه و زمان زیادی است. ولی شما می‌توانید زمان و هزینه خود را با استفاده از روغن های طبیعی ذخیره کنید. اگر یکبار از این روغن‌های طبیعی استفاده کنید طرفدار دائمی آن‌ها خواهید بود.

اینگونه روغن‌ها پوستی پاک‌تر برای شما به ارمغان خواهند آورد، جوش‌هایتان را برطرف می‌کنند و به طور طبیعی باعث رشد پوست شما می‌شوند. محبوب‌ترین روغن‌هایی که برای پاکسازی صورت مورد استفاده قرار می‌گیرد، روغن زیتون و گرچک است.

  1. رنگ کردن یا تاتوی ابرو:

تاتوی نیمه دائمی ابرو در میان خانم‌ها از محبوبیت زیادی برخوردار است. بیشتر افراد دارای ابروهایی نیستند که به طور طبیعی رشد کند. بنابراین به دنبال روش‌هایی می‌گردند که ابروهای خود را زیباتر نمایند. برخی از مداد ابرو، سایه ابرو یا تاتو استفاده می‌کنند تا به ظاهر مورد نظر خود دست یابند.

حتی یک آرایش طبیعی نیز با وجود ابروهای کم پشت به نظر عجیب غریب می‌رسد اما چه کسی زمان کافی برای پر کردن ابروها را دارد؟ شاید یکی از روش‌های نیمه دائمی پرطرفدار برای ابروها استفاده از تاتوی ابروست که در آن رنگدانه‌ها در محل مورد نظر تزریق می‌شوند.

در مورد تاتو نیز باید مواردی را در نظر داشته باشید. تاتو یک روش نیمه دائمی است اگر رنگ یا شکل آن را دوست نداشته باشید نمی‌توانید آن را پاک کنید و از اول آن را درست کنید. فرآیند آن هزینه بر است. بنابراین بهتر است به فکر ساخت مواد طبیعی برای رنگ کردن ابروهای خود باشید.


چگونه در خواب لاغر شویم؟ ۶ راه کاهش وزن با خوابیدن

۲۳ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


خوابیدن

اگرچه این موضوع کمی عجیب به نظر می‌رسد اما بر اساس تحقیقات جدید دانشگاه هاروارد، خواب می‌تواند بر روی وزن شما تاثیر داشته باشد. برای انجام این مطالعه، محققان عادت خواب بیش از ۱۳۳۳۵۳ زن سالم را مورد بررسی قرار دادند. این تحقیق نشان داد زنانی که خواب بهتری داشتند ۴۵ درصد نسبت به سایر افراد کمتر به بیماری دیابت نوع ۲ مبتلا می‌شدند.

دیر خوابیدن ممکن است باعث ایجاد چاقی شود:

زمانی که ریتم شبانه روزی شما آشفته می‌شود، بدن هورمون گرلین بیشتری ترشح خواهد کرد. این هورمون مسئول افزایش اشتها در افراد است و می‌تواند باعث ایجاد پرخوری و در نهایت افزایش وزن شود.

با افزایش وزن، خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ افزایش پیدا می‌کند. همچنین نداشتن یک خواب آرام و خوب می‌تواند سطح هورمون لپتین که مسئول احساس سیری در بدن است را کاهش دهد. همچنین محرومیت از خواب نیز فاکتور دیگری است که می‌تواند باعث افزایش وزن در افراد گردد.

مطالعات انجام شده در کلینیک مایو نشان می‌دهد زمانی که افراد ۸۰ دقیقه از خواب شبانه روزی خود را کم می‌کنند، ۵۴۹ کالری بیشتر از سایر افراد دریافت خواهند کرد. این موضوع نشان دهنده افزایش وزن است.

مطالعات انجام شده در دانشگاه شیکاگو نشان می‌دهد افرادی که در شبانه روز ۸.۵ ساعت می‌خوابند دوبرابر بیشتر از افرادی که ۵.۵ ساعت می‌خوابند چربی خود را از دست می‌دهند.

حتما از خودتان می پرسید چرا سه ساعت خواب اضافه می‌تواند باعث سوزاندن چربی بیشتر شود؟ مطالعات اخیر نشان می‌دهد که مشکلات خواب می‌تواند سطح هورمون استرس یعنی کورتیزول را افزایش دهد که همین امر می‌تواند منجربه ایجاد التهاب و مشکلات انسولینی شود. هردوی این موارد به افزایش وزن مرتبط هستند.

در حقیت مطالعات منتشر شده نشان می‌دهد که تنها ۴ روز محرومیت از خواب می‌تواند حساسیت بدن به انسولین را کاهش دهد و چربی بیشتری در بدن ذخیره گردد.

با این وجود یک خواب شبانه راحت تنها چیزی نیست که شما برای کاهش وزن نیاز دارید هرچند موضوع بسیار مهمی است. زمانی که صحبت از کاهش وزن به میان می‌آید باید به این نکته توجه داشته باشید که فاکتورهایی همچون ورزش، رژیم غذایی و خواب به همراه یکدیگر موثر خواهند بود.

چگونه در خواب لاغر شویم؟

زمانی که می‌خواهید کاهش وزن داشته باشید، باید خواب مناسب و کافی را مدنظر قرار دهید. اما خواب بیش از حد نیز می‌تواند نتیجه معکوس داشته باشد. قوانین زیر را دنبال کنید تا بتوانید وزن بیشتری کم نمایید:

  1. در شبانه روز ۶.۵ تا ۸.۵ ساعت خواب مناسب داشته باشید: در یک مطالعه انجام شده، زنانی که بین ۶.۵ تا ۸.۵ ساعت خواب داشتند؛ خطر افزایش وزن کمتری نیز آن‌ها را تهدید می‌کرد.
  2. در یک زمان مشخص بخوابید: زمانی که می‌خواهید بدن خود را برای کاهش وزن آماده کنید، بهتر است یک برنامه منظم برای خواب خود داشته باشید. سعی کنید همیشه در یک زمان مشخص بخوابید.
  3. دمای اتاق را کم کنید: خوابیدن در یک اتاق خنک‌تر، باعث می‌شود بدن چربی بیشتری بسوزاند. اینکار همچنین باعث بهبود حساسیت به انسولین نیز می‌گردد.
  4. سعی کنید اتاق را تاریک‌تر نگه دارید: زنانی که در اتاق تاریک می‌خوابند ۲۱ درصد کمتر از سایر افراد به چاقی مبتلا می‌شوند.
  5. تمامی ابزارهای هوشمند خود را کنار بگذارید: حتما شما هم شنیده‌اید که استفاده از دستگاه‌های هوشمندی همچون موبایل و تبلت می‌تواند خواب شما را تحت تاثیر خود قرار دهد. نور حاصل از این دستگاه‌های هوشمند می‌تواند سطح ملاتونین را تحت تاثیر قرار دهد. مطالعات انجام شده در دانشگاه گرانادای اسپانیا نشان می‌دهد که کاهش سطح ملاتونین می‌تواند باعث افزایش وزن در افراد گردد. حداقل سی دقیقه قبل از خواب دستگاه‌های هوشمند خود را خاموش کنید.
  6. سایر فاکتورها را فراموش نکنید: مصرف غذاهای سالم و حرکات بدنی مختلف می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

خواص دانه آفتابگردان – تخمه آفتابگردان چه خاصیتی دارد؟

۲۲ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


مزرعه گل آفتابگردان sunflower-field

دانه های آفتابگردان مواد منحصر به فردی هستند و مواد مغذی فراوانی در خود دارند. در حقیقت دانه های آفتابگردان یکی از ۱۰ ماده برتر غنی از ویتامین E، مس، ویتامین های B ای همچون تیامین، فسفر ، سلنیم و سایر موارد هستند.

دانه آفتابگردان همانند سایر آجیل ها و دانه ها، منبع خوب و سالمی از اسیدهای چرب ضروری است. یکی از اسیدهای چربی که در این دانه ها وجود دارد لینولئیک اسید نام دارد. علاوه بر این، دانه های آفتابگردان منبع خوبی از فیبر، اسیدهای آمینه(به خصوص تریپتوفان) ، ویتامین ، فیتوسترول ها و مواد دیگر است.

با اینکه بیشتر افراد بر این باورند که مصرف چربی می تواند به افزایش وزن ناخواسته منجر شود اما واقعیت همیشه چنین نیست. مصرف اسیدهای چرب سالم می تواند به سیستم قلبی عروقی سالم منجر شود و وزن بدن را در مقدار پایدار و ثابت نگه دارد.

همچنین مصرف چنین چربی هایی می تواند سطح التهاب بدن را کاهش دهد. منابع سالمی از چربی ها همچون مواردی که در دانه آفتابگردان یافت می شود، بلوک های سازنده غشاهای سلولی در نظر گرفته می شوند و می توانند سطح هورمون ها را متعادل سازند، جذب مواد غذایی در طول وعده غذایی را کندتر کنند و به شما اجازه دهند مدت زمان طولانی تری سیر بمانید.

این چربی ها همچنین به عنوان حاملان ویتامین های محلول در چربی همچون ویتامین های A،D،E و K عمل می کنند. با اضافه کردن منابع سالم چربی به رژیم غذایی می توانید بدن سالم تری داشته باشید.

درباره دانه آفتابگردان:

دانه آفتابگردان از گل آفتابگردان به دست می اید. گل های زرد رنگ دانه های کوچک خوردنی را تولید می کنند که رنگ خاکستری یا سبز مانندی دارند.

بر اساس گفته های موسسه ملی آفتابگردان، آفتابگردان در واقع بومی آمریکای شمالی است. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد گل آفتابگردان توسط آمریکایی های بومی به مدت ۳۰۰۰ سال قبل از میلاد کشت می شدند. با اینحال، این گل برای اولین بار در اروپا کشف شده و سپس به قسمت های دیگری همچون روسیه منتقل شده است.

دانه های آفتابگردان منبع عالی از مواد مغذی ضروری همچون ویتامین E هستند که به عنوان گاما توکوفرول نیز شناخته شده اند. ویتامین E یک آنتی اکسیدان قدرتمند است و در بیشتر آجیل ها و دانه ها یافت می شود اما دانه آفتابگردان یکی از بهترین منابع طبیعی این انتی اکسیدان محصوب می شود و می تواند در مبارزه با رادیکال های ازاد مفید باشد.

دانه آفتابگردان به لطف توانایی آن برای کاهش کلسترول بد خون و پیشگیری از پرفشاری به عنوان یک ماده تقویت کننده سلامت قلبی-عروقی شناخته شده است.

این ماده اثرات مثبت دیگری در پیشگیری از سرطان، کاهش سردرد و گرفتگی های عضلانی، بهبود سم زدایی و داشتن پوستی سالم دارد.

دانه های افتاب گردان sunflower-closeup

ارزش غذایی تخم آفتابگردان:

یک چهارم پیمانه از دانه های آفتابگردان می تواند مواد مغذی زیر را فراهم کند:

۱۹۰کالری

۱۶ گرم چربی

۶ گرم پروتئین و ۴ گرم فیبر

  • ۸۲ درصد از ویتامین E
  • ۷۰ درصد از نیاز روزانه بدن به مس
  • ۴۳ درصد از ویتامین B1
  • ۳۴ درصد از منگنز
  • ۳۴ درصد از سلنیم
  • ۳۳ درصد از فسفر
  • ۲۸ درصد از منیزیم
  • ۲۸ درصد از ویتامین B6
  • ۲۰ درصد از فولات
  • ۱۸ درصد از ویتامین B3

sunflower-with-seeds خواص دانه آفتابگردان

  1. دانه آفتابگردان و سلامت قلب

وجود ویتامین E بالا در این دانه ها(۸۰ درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین با یک چهارم پیمانه از دانه ها افتابگردان تامین می شود)به کاهش التهاب بدن کمک می کند و جلوی ابتلا به بیماری های متعددی را می گیرد.

ویتامین E که به عنوان گاما توکوفرول نیز شناخته شده است یک آنتی اکسیدان قدرتمند است و در اجیل ها و دانه هایی همچون دانه آفتابگردان یافت می شود. محققان در حال حاضر می دانند که سطح بالای التهاب با خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط است و می تواند خطر سکته، سرطان، دیابت و حتی اختلالاتی همچون آلزایمر و پارکینسون را افزایش دهد.

مصرف مکرر دانه های آفتابگردان می تواند سطح کلسترول را متعادل نگه دارد،فشار خون را کمتر کند و از بروز بیماری های قلبی پیشگیری نماید. دانه آفتابگردان غنی از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی است که استرس اکسیداتیور را کاهش می دهد و از حضور رادیکال های ازاد در بدن می کاهد. بر اساس یکی از مطالعه منتشر شده در مجله Agricultural and Food Chemistry، مزایای فیتوسترول موجود در دانه ها و آجیل ها در دانه آفتابگردان بیشتر است.

فیتوسترول مسئول متعادل نگه داشتن سطح کلسترول های ناسالم در بدن است و همین امر می تواند بهترین پیشگیری برای بیماری های قلبی عروقی باشد.

ویتامین E یک نوع ویتامین محلول در چربی است. این موضوع بدین معنی است که برای جذب شدن در بدن باید به همراه چربی مصرف شود. همین امر مزایای دانه آفتابگردان برای جذب ویتامین E را بیشتر می کند. آنتی اکسیدان های ویتامین E در ذرات کلسترول یافت می شود و می تواند از اسیب رادیکال های آزاد جلوگیری کند.

  1. خواص ضدسرطانی دانه های آفتابگردان

مطالعات نشان می دهد دانه آفتابگردان برای پیشگیری از سرطان مفید است. محدوده مهم آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی و سایر ویتامین های موجود در دانه آفتابگردان به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می کند و جلوی بروز سرطان را می گیرد.

مطالعات انجام شده نشان می دهد مواد مغذی موجود در دانه های آفتابگردان ترکیبات پیشگیرانه شیمیایی دارند که فاز اولیه رشد و توسعه سرطان را خنثی می کنند و جلوی رشد تومورها را می گیرند. آنتی اکسیدان هایی که در دانه آفتابگردان یافت می شود برای ترمیم DNA مورد استفاده قرار می گیرد و می تواند رشد سلول های سرطانی را کندتر کند.

همین امر باعث می شود مصرف دانه آفتابگردان بهترین روش برای پیشگیری از سطران باشد و خطر عود آن را کاهش دهد. گاما توکوفرول( ویتامین E) نیز اثر موثری در کمک به پیشگیری از سرطان خواهد داشت. مطالعات نشان می دهد که ویتامین E از مردان در برابر سرطان پروستات محافظت می کند.

مطالعه جدید انجام شده در دانشگاه تگزاس نشان می دهد که این ماده می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه کمک کند. دانه آفتابگردان در برگیرنده سلنیم نیز هست. این ماده آنتی اکسیدانی است که برای پیشگیری از سرطان سینه مهم است. مطالعات انجام شده بر روی سلنیم نشان می دهد که این ماده به ترمیم DNA کمک می کند و در سم زدایی مواد مضر مفید است. سلنیم به بدن کمک می کند جلوی رشد و تکثیر سلول های سرطانی را بگیرد و رشد تومورها را متوقف سازد.

  1. مزایای دانه افتابگردان برای تنظیم تیروئید

متأسفانه، کتابخانه ملی ایالات متحده و موسسه ملی بهداشت اکنون تخمین می زنند که حدود ۲۷ میلیون آمریکایی از بیماری تیروئید رنج می برند، در حالی که زنان و افراد مسن حتی بیشتر حساس هستند.

یکی از دلایل عمده اختلالات تیروئید، از جمله کم کاری تیروئید و پرکاری تیروئید، کمبود سلنیم معدنی است که دانه های آفتابگردان خوشبختانه منبع خوبی از آن هستند. غده تیروئید مسئول تنظیم دمای بدن، ضربان قلب، تولید پروتئین و کنترل میزان متابولیسم بدن است.

بنابراین اختلال تیروئید با علائم مختلفی (افزایش وزن، خستگی، دمای بدن غیر طبیعی و غیره) نشان داده می شود و تشخیص آن بدون آزمایش خون و ادرار می تواند مشکل باشد. یک نکته کلیدی برای کنترل اختلالات تیروئیدی بدون استفاده از دارو؛ مصرف سلنیم و ید در رژیم غذایی است.

  1. سلامت استخوان با مصرف دانه آفتابگردان

دانه های آفتابگردان مقادیر بالایی از مواد معدنی همچون منیزیم را فراهم می کند که بیشتر افراد دچار کمبود آن هستند. منیزیم نقش مهمی در داخل بدن دارد.

این ماده به تعادل نسبت کلسیم/پتاسیم در داخل سلول ها کمک می کند و برای سلامت کلی سیستم قلبی عروقی ضروری است و به داشتن فشار خون سالم کمک می نماید.

این ماده ساختار اسکلتی را سالم نگه می دارد و به پیشگیری از شرایط مرتبط با از دست دادن چگالی مواد معدنی در استخوان کمک می کند. منیزیم به کاهش سردردهای میگرنی مزمن، یبوست، خستگی مزمن و حتی نشانه های مرتبط با خلق و خو همچون افسردگی و اضطراب کمک می کند.

دانه های آفتابگردان منبع غنی از ویتامین B همچون ویتامین B5 هستند. همانند سایر انواع ویتامین B ویتامین B5 نیز نقش مهمی در متابولیسم انرژی دارد زیرا به عنوان کوآنزیم در واکنش های شیمیایی تولید کننده انرژی در داخل بدن عمل می کند. اسید پانتوتنیک نقش مهمی در سنتز چربی ها، تنظیم هورمون ها و حفظ سلامت و عملکرد مغز دارد. با اینکه کمبود شدید ویتامین B5 زیاد شایع نیست اما کمبود خفیف نیز در برگیرنده نشانه هایی همچون خستگی، گرفتگی عضلانی و پلانتار فاشئیت (Plantar Fasciitis) است.

  1. خواص دانه های آفتاب گردان برای تنظیم قندخون

رژیم غذایی غنی از آجیل ها و دانه ها می تواند میزان هیپرگلیسمی را کاهش دهد و به تعادل سطح قند خون کمک نماید. این موضوع احتمال ایجاد سندرم متابولیک از جمله دیابت یا مقاومت به انسولین را کاهش می دهد. ما می دانیم جمعیت هایی که رژیم غذایی غنی از دانه ها و آجیل ها دارند، ترکیبات موجود در دانه ها به مبارزه با بیماری های ناشی از قند خون کنترل نشده کمک می کند.

سطح قند خون کنترل نشده و مقاومت به انسولین منجر به التهاب بیشتر، افزایش وزن و حتی پاسخ های خود ایمنی می شود. اما خوشبختانه مواد مغذی قدرتمند در دانه های آفتابگردان به توقف افزایش و کاهش سطح قند خون کمک می کند.

بسیاری از مردم افت یا افزایش قند خون را به علت رژیم غذایی با شکر زیاد، دانه های تصفیه شده، نوشیدنی های شیرین و غذاهای فرآوری شده تجربه می کنند. به عنوان مثال مطالعات انجام شده نشان می دهد منیزیم اثر محافظتی در برابر توسعه دیابت نوع ۲ دارد.

  1. سلامت پوست با خوردن دانه آفتابگردان

مطالعات انجام شده نشان می دهد که ویتامین E برای حفظ پوستی شاداب، سالم، جوان و قدرتمند مفید است. دانه های آفتابگردان در برگیرنده ویتامین E و اسیدهای چرب ضروری است که باعث می شود آب پوست تامین گردد و جلوی اسیب های مرتبط با آلودگی و خورشید گرفته شود.

مطالعات بر روی حیوانات نشان می دهد که هم دانه آفتابگردان و هم دانه کتان می تواند سلامت پوست را تامین کند و پوست را از نشانه های اسیب حتی با افزایش سن نیز مصون دارد. محققان بر این باورند که چنین اثری در انسان ها نیز وجود دارد.

sunflowers-seeds-دانه های آفتابگردان

روش هایی برای مصرف دانه ها آفتابگردان:

خبر خوب این است که می توان به سادگی دانه های آفتابگردان را به وعده های غذایی مختلف اضافه کرد. شما می توانید از روش های ساده زیر استفاده کنید:

  • دانه ها را به برگرهای خانگی، کوفته ها و سایر موارد اضافه کنید.
  • دانه ها را می توانید بر روی سالاد خود بریزید یا از کره آن در تهیه سس های خانگی بهره ببرید.
  • سعی کنید دانه های آفتابگردان را به سالاد تن ماهی یا سالمون اضافه کنید. این مواد بافت و طعم خوبی به سالاد شما می دهند.
  • کره دانه آفتابگردان را به جوی دوسر خود در وعده صبحانه بیفزایید. می توانید یک قاشق غذاخوری از آن را در اسموتی سالم خود داشته باشید.
  • دانه ها را به موادی که در منزل می پزید مثل مافین ها، نان ها و سایر موارد اضافه کنید.
  • از دانه افتابگردان به جای دانه چیا یا کتان در دستورهای پخت استفاده کنید یا به جای کره آجیل ها از کره دانه افتابگردان استفاده کنید.
  • برای داشتن میان وعده های سالم از دانه افتابگردان استفاده کنید.

تداخلات و عوارض جانبی احتمالی دانه های آفتابگردان:

خوشبختانه نگرانی یا حساسیت مرتبط با دانه های آفتابگردان زیاد رایج نیست. دانه های افتابگردان اگزالات ، پورین یا سایر موادی همچون آفلاتوکسین ها را زیاد ندارند. چنین موادی ممکن است باعث ایجاد حساسیت، آسیب به متابولیسم یا تداخلات ناخواسته با داروها شوند.

نکته ای که باید در مورد مصرف این دانه ها مدنظر داشته باشید این است که آن ها چربی پلی غیر اشباع امگا ۶ هستندو همانطور که در بالا نیز اشاره کردیم باید با مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ متعادل گردند.

سایر منابع چربی همچون نارگیل، ماهی ، گردو و دانه کتان را در رژیم غذایی خود بگنجانید.


کمپ ترک اعتیاد

۲۱ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


آیا با روش های درمانی استفاده شده در کمپ های ترک اعتیاد آشنایی کافی دارید؟ امروزه یکی از بهترین مراکز برای ترک اعتیاد به مواد اعتیاد آور، کمپ های ترک اعتیاد است که از روش های گوناگونی برای ترک اعتیاد به این مواد اعتیادآور و توهم زا ، استفاده می کنند. همواره بسیاری از مصرف کنندگان مواد اعتیادآور و خانواده های آنها به دنبال یافتن مرکز ترک اعتیاد و روش های درمانی که برای ترک اعتیاد به مواد توهم زا و اعتیادآور به کار می گیرند، می باشند.

ما در این مقاله قصد داریم تا شما را با بهترین کلینیک ترک اعتیاد و روش های ترک اعتیاد، آشنا سازیم. با ما همراه باشید.

کمپ ترک اعتیاد

تیم همتا احیا زندگی برگرفته از بهترین مراکزها و کلینیک های ترک اعتیاد در تهران ، کرج و استان قم  با مجوز از سازمان بهزیستی فعالیت میکند

گفتار درمانی و آموزش مهارت زندگی در کمپ ترک اعتیاد

این گونه مهارت های آموزشی و درمانی از زمان بستری شدن فرد مصرف کننده در کمپ، توسط مددکار به آن ها آموزش داده می شود. در این روش از درمان فرد مصرف کننده مواد و خانواده وی همزمان تحت درمان قرار می گیرند. این مهارت ها به خانواده ی فرد مصرف کننده یاد می دهد که چگونه او را در مسیر بهبودی و رفع مشکلاتش یاری نمایند و قطعا یک رابطه ناموفق کلامی و یا ارتباط نگرفتن با دنیایی اطراف می تواند بر زندگی و سرنوشت فرد موثر باشد

ویژگی های یک کمپ ترک اعتیاد خوب

اولین ویژگی مهم در انتخاب کمپ ترک اعتیاد خوب، داشتن مجوز فعالیت از سازمان بهزیستی کل کشور است.

 استانداردهای کیفی   و کمی  مختلفی از جمله امکانات بهداشتی،  رفاهی و فضای کافی نیزاز نکاتی است که باید به آن توجه نمایید. همچنین کادر درمانی متخصص و مجرب و حضور مرتب پزشک ، روانشناس ، مددیار اعتیاد و خانواده ویژگی است که در یک کمپ ترک اعتیاد مناسب حتما باید وجود داشته باشد. و اقداماتی از این قبیل که می توانند در انتخاب یک کمپ ترک اعتیاد مناسب موثر باشند.

در ادامه در مورد روش های ترک اعتیاد اجباری  خانواده نکاتی ذکر خواهد شد که می توانید با تحقیق بیشتر جهت شناسایی کمپ ترک اعتیاد اجباری مناسب از این نکات استفاده نمایید.

کمپ ترک اعتیاد

روش های ترک اعتیاد

امروز روش های بسیار نوینی برای افرادی که اعتیاد به سوء مصرف مواد دارند، وجود دارد. درحال حاضر کمپ های ترک اعتیاد خدماتی چون ترک شیشه، ترک هروئین، ترک تریاک، ترک کوکائین، ترک گل (ماری جوانا)، ترک ترامادول و… را ارائه می دهند.

روش های مختلفی برای درمان اعتیاد به سوء مصرف مواد در مرکز ترک اعتیاد مورد استفاده قرار می گیرند در کمپ ترک اعتیاد بصورت پرهیزمدار بیمار وارد چرخه درمان میشود.اما در این روش بیماران عزیز ترسی بابت خماری و فیزیک بدنی خود نداشته باشند.

ترک اعتیاد شیشه به روش ماتریکس

پایه و اساس روش ماتریکس برای درمان شیشه ، شناسایی به موقع خطرات و برنامه ریزی برای مقابله با آن هاست. در دوره های روان درمانی شناختی رفتاری، درمانگر سعی می کند تا فرد مصرف کننده را به شناخت و خودآگاهی به خود رسانده و تغییرات رفتاری موردنیاز را که لازمه داشتن یک زندگی عادی است، در او ایجاد کند.

این جلسات بصورت یک دوره سه ماهه یا شش ماهه برای فرد مصرف کننده در نظر گرفته می شود تا در این مدت زمان بر اساس شرایط بیمار، سرعت و میزان پیشرفت او در درمان ارزیابی گردد.

در کشور ما نیز این دوره ها با حضور بیمار و درمانگرو دو روز در هفته تشکیل می شود. این جلسات همواره به صورت تک نفره نیز تشکیل می شود. همچنین توصیه می شود یکی از اعضای خانواده بیمار نیز در جلسات ابتدایی همراه او باشند.

کمپ ترک اعتیاد زنان

امروزه، اعتیاد به سوء مصرف مواد در بانوان به سرعت بالایی درحال گسترش است. در جامعه امروزی یکی از نگرانی های مهم خانواده ها، اعتیاد بانوان است که می تواند کانون خانواده را تحت شاع قرار دهد. طی مطالعات انجام شده، مشخص گردید اکثر زنانی که به مواد مخدری چون شیشه معتاد شده اند، دارای همسری مصرف کننده نیز هستند. و همچنین بانوانی که بدنبال یافتن راهی مطمئن و سریع برای کاهش وزن بودند، در دام اعتیاد به شیشه گرفتار شدند. مرکز ترک اعتیاد بانوان با بهره گیری از کادری مجرب و توانمند در محیطی کاملا زنانه و امن می تواند این نگرانی بزرگ خانواده ها را برطرف کرده و جهت ترک اعتیاد زنان در تهران، کرج و سایر شهرستانها کمک کند.

هزینه کمپ ترک اعتیاد

هزینه کمپ های ترک اعتیاد طبق تعرفه ی مصوب که از سوی مراکز درمانی و اقامتی بهزیستی استان محاسبه گشته و با توجه به شرایط کمی و کیفی این مراکز هزینه های مربوط به ترک اعتیاد متفاوت می باشد.

این هزینه ها برای مراکز ترک اعتیاد خصوصی ویژه vip کمی بیشتر بوده و با سایر مراکز ترک اعتیاد متفاوت است .

کمپ ترک اعتیاد خصوصی

بهترین کمپ ترک اعتیاد خصوصی VIP در شمال شهر تهران، واقع شده است.

مرکز ترک اعتیاد راگا  دارای سابقه درخشان ۱۰ ساله بوده و در منطقه شمیرانات واقع شده است.که دارای شرایط آب و هوایی فوق العاده بوده و تیم درمانی و آموزشی ( روانپزشک، پزشک، مرکز، مددیار اعتیاد و مددیار خانواده ) حرفه ای می باشد. همچنین وجود تیم خدمت گذار با تجربه و قابلیت پذیرش بیمار از حومه و شهرستان ها سبب شده است که این مرکز به یکی از موفق ترین مراکز ترک اعتیاد تبدیل شود. در این کمپ بعد از ترخیص بیماران جشنی برای آن ها گرفته شده و در مناسب های مذهبی و …قطعا درمان اعتیاد به مواد مخدر، درصورت بودن امکانات لازم بهتر و سریع تر صورت می گیرد.


بهترین منابع غذایی نیاسین (ویتامین ب۳)

۲۰ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


نیاسین، همچنین به عنوان ویتامین B3 شناخته می شود، یک ماده مغذی است که بدن شما برای متابولیسم مناسب، عملکرد سیستم عصبی و حفاظت آنتی اکسیدانی  استفاده می کند.

این یک ماده مغذی ضروری است که شما باید آن را از غذا دریافت کنید چون بدن شما نمی‌تواند آن را به تنهایی تولید کند.

از آنجا که نیاسین محلول در آب است، هر گونه مقدار مازاد آن به جای ذخیره در بدن شما  از طریق ادرار دفع می شود. در نتیجه مهم است که به طور منظم غذاهای سرشار از نیاسین مصرف کنید.

مقدار توصیه شده رژیم غذایی (RDA) برای این ماده مغذی برابر با ۱۶ میلی‌گرم در روز برای مردان و ۱۴ میلی‌گرم در روز برای زنان، مقدار مورد نیاز برای برآورده کردن نیازهای تقریبا ۹۸ درصد از بزرگسالان است.

بهترین منابع غذایی نیاسین (ویتامین بی 3)

بهترین منابع غذایی نیاسین (ویتامین بی ۳)

در این مطلب ما ۱۶ غذای سرشاز از ویتامین ب ۳ را لیست کرده ایم. با ما همراه باشید

  1. جگر

جگر یکی از بهترین منابع طبیعی نیاسین است.

یک وعده معمول ۳ اونس (۸۵ گرم) از جگر گوشت گاو پخته شده، ۱۴.۷ میلیگرم نیاسین یا ۹۱ درصد از RDA برای مردان و بیش از ۱۰۰ درصد از RDA برای زنان را فراهم می کند.

جگر مرغ نیز یک منبع خوب است، که ۷۳٪ و ۸۳٪ از مقدار توصیه شده برای مردان و زنان به ازای هر ۳ اونس (۸۵ گرم) پخته شده تامین می کند. علاوه بر این، کبد فوق العاده مغذی است، حاوی پروتئین، آهن، کولین، ویتامین A و دیگر ویتامین های B است.

  1. سینه مرغ

مرغ، به ویژه گوشت سینه، منبع خوبی از نیاسین و پروتئین است.

۳ اونس (۸۵ گرم) از سینه مرغ بدون استخوان پخته شده ، حاوی ۱۱.۴ میلیگرم نیاسین است که به ترتیب ۷۱٪ و ۸۱٪ از مقدار توصیه شده برای مردان و زنان است.

در مقایسه، همان میزان ران مرغ بدون استخوان، تنها نیمی از این مقدار را شامل می ‌شود

سینه‌ های مرغ نیز سرشار از پروتئین است که شامل ۸.۷ گرم در هر اونس گرم ( ۲۸ گرم ) است و آن‌ها را انتخاب خوبی برای رژیم‌ های کم‌ چرب و کم‌ کالری برای کاهش وزن می‌سازد

  1. ماهی تن

تن از منابع خوب نیاسین و گزینه ای عالی برای افرادی است که ماهی می خورند، اما گوشت را دوست ندارند.

۸ اونس (۱۶۵ گرم) ماهی تن،شامل ۲۱.۹ میلی گرم نیاسین است که، بیش از ۱۰۰ درصد از مقدار توصیه شده برای مردان و زنان را فراهم می کند.

این غذای مقوی علاوه بر نیاسین دارای پروتئین، ویتامین B6، ویتامین B12، سلنیوم و اسیدهای چرب امگا ۳ است.

از آنجایی که جیوه می‌ تواند در گوشت تن ماهی جمع شود نگرانی ‌هایی در مورد مسمومیت جیوه وجود دارد. با این حال، خوردن یک قوطی در هر هفته برای اغلب مردم ایمن تلقی می‌شود.

  1. بوقلمون

اگرچه بوقلمون نسبت به مرغ نیاسین کمتری دارد، اما حاوی مقدار زیادی تریپتوفان است که بدن شما می‌تواند آن به نیاسین تبدیل کند.

۳ اونس (۸۵ گرم) سینه بوقلمون پخته شده ۶.۳ میلی گرم نیاسین و به اندازه کافی تریپتوفان برای تولید حدود ۱ میلی گرم نیاسین مازاد را تامین می کند.

در ترکیب، این تقریبا ۴۶٪ از مقدار توصیه شده برای مردان و ۵۲٪ برای زنان است.

با این حال، از آنجا که میانگین مصرف نیاسین در ایالات متحده ۲۸ میلی گرم در روز برای مردان و ۱۸ میلی گرم در روز برای زنان است، بعید است که بدن شما نیاز به تبدیل تریپتوفان به نیاسین داشته باشد.

تریپتوفان همچنین برای تولید سروتونین عصبی و هورمون ملاتونین استفاده می شود که هر دو برای حالت روحی و خواب مهم هستند

  1. ماهی سالمون

ماهی سالمون یکی از منابع خوب ویتامین ب ۳ هستند که می توانید با مصرف آن نیاسین بدنتان را تامین کنید.

۳ اونس (۸۵ گرم) ماهی سالمون پخته شده حاوی  ۵۳ درصد از مقدار توصیه شده برای مردان و ۶۱ درصد برای زنان است.

مقدار مشابهی از سالمون های پرورشی آتلانتیک در حدود ۴۲ درصد از مقدار توصیه شده برای مردان و ۴۹ درصد برای زنان را شامل می‌شود.

ماهی قزل آلا نیز یک منبع عالی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که می تواند به مبارزه با التهاب و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و اختلالات خود ایمنی کمک کند

  1. ماهی کولی

خوردن کنسرو ماهی کولی  یک راه ارزان برای برآورده کردن نیازهای نیاسین است.

فقط یک ماهی کولی تقریبا ۵٪ از مقدار توصیه شده برای مردان و زنان بزرگسال فراهم می کند.

بنابراین خوردن ۱۰ ماهی کولی تقریبا نیمی ازمقدار نیاسین که بدن شما نیاز دارد را تامین می کند. این ماهی‌های کوچک همچنین منبع عالی سلنیوم هستند. خوردن غذاهایی که غنی از سلنیوم هستند، با کاهش خطر ۲۲ درصدی سرطان ها، به خصوص سرطان های سینه، ریه، مری، معده و پروستات مرتبط است.

  1. گوشت گاو

گوشت گاو منبع خوبی از نیاسین و غنی از پروتئین، آهن، ویتامین ب ۱۲، سلنیوم و روی است.

سه اونس معادل ۸۵ گرم گوشت گاو پخته شده   ۶.۲ میلی ‌گرم نیاسین را تامین می ‌کند. گوشت گاو تغذیه شده با چمن می تواند نسبت به گوشت گاو تغذیه ای معمولی آنتی اکسیدان ها و امگا ۳ بیشتری داشته باشد و این باعث می شود که گزینه ای بسیار مقوی باشد.

  1. بادام زمینی

بادام زمینی یکی از بهترین منابع گیاهی نیاسین است. دو قاشق غذاخوری (۳۲ گرم) از کره بادام زمینی حاوی ۴.۳ میلیگرم نیاسین است، که تقریبا ۲۵ درصد از مقدار توصیه شده برای مردان و ۳۰ درصد برای زنان را داراست.

علاوه بر نیاسین، بادام‌ زمینی سرشار از پروتئین، چربی ‌های تک اشباعی، ویتامین E، منیزیم، فسفر و منگنز نیز می باشد.

در حالی که بادام‌ زمینی ‌ها کالری نسبتا بالایی دارند اما تحقیقات نشان می‌ دهد که خوردن روزانه آن‌ ها با مزایای سلامتی همانند کاهش خطر دیابت نوع ۲ همراه است. علاوه بر این، مصرف روزانه بادام‌ زمینی به افزایش وزن منتهی نمی‌ شود.

یک آووکادو متوسط شامل ۳.۵ میلی گرم نیاسین، یا به ترتیب ۲۱ و ۲۵ درصد از مقدار توصیه شده برای مردان و زنان است.

آن ها همچنین دارای فیبر، چربی های سالم و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی نیز هستند.

در واقع یک آووکادو حاوی بیش از دو برابر پتاسیم یک موز است.

علاوه بر موارد فوق، آووکادو منبع عالی از چربی های تک غیر اشباع است که ممکن است در هنگام مصرف منظم به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.

  1. برنج سبوس ‌دار یا برنج قهوه ‌ای

یک فنجان (۱۹۵ گرم) برنج قهوه ای پخته شده حاوی ۱۸٪ از مقدار توصیه شده نیاسین برای مردان و ۲۱٪ برای زنان است.

با این حال، برخی تحقیقات نشان می‌ دهند که تنها ۳۰ ٪ نیاسین در غلات برای جذب در دسترس است و این موضوع برنج قهوه ای را نسبت به سایر مواد غذایی، یک منبع کم بهینه تر می ‌سازد.

علاوه بر نیاسین، برنج قهوه ای دارای فیبر بالا، تیامین، ویتامین B6، منیزیم، فسفر، منگنز و سلنیوم است.

مطالعات حاکی از آن است که تغییر برنج سفید به قهوه ای باعث کاهش التهاب و بهبود شاخص های سلامت قلب در زنان دارای اضافه وزن و چاقی می شود.


خواص قارچ چیست؟ عوارض و خاصیت های انواع قارچ

۲۰ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


خواص قارچ mushrooms

قارچ اگرچه در دنیای غذاها به عنوان سبزی طبقه بندی شده است اما از لحاظ فنی یک گیاه نیست. این ماده متعلق به خانواده قارچ‌هاست و اگرچه سبزی نیست اما می‌تواند مواد مغذی متعددی برای بدن فراهم کند.

همه افراد به خوبی می‌دانند که مصرف مقدار کافی از ویتامین‌ها و مواد معدنی در رژیم غذایی به معنای خوردن سبزیجات و میوه‌های رنگارنگ است. اما این طرز فکر ممکن است قارچ را از نظر بیشتر افراد دور نگه دارد.

در بیشتر موارد، هرچقدر ماده غذایی رنگ کمتری داشته باشد به همان مقدار نیز از مواد مغذی موجود در آن کاسته می‌شود. با اینحال قارچ یکی از استثناهاست و می‌توان گفت سرشار از مواد مغذی مفید برای بدن است.

خواص قارچ برای بدن:

مصرف سبزیجات و میوه‌ها با کاهش بیماری‌های مختلف همراه است.مطالعات بی شماری نشان می‌دهد که مصرف غذاهای طبیعی همچون قارچ می‌تواند خطر ابتلا به چاقی، دیابت و بیماری های قلبی را کاهش دهد و باعث رشد موها، افزایش انرژی و کاهش وزن گردد.

  1. قارچ و سرطان:

قارچ نیز همچون گوجه فرنگی، هویج، فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز، کدو تنبل، حبوبات و کدو حاوی آنتی اکسیدان است. سلنیوم یک ماده معدنی مهم است که در بیشتر میوه‌ها و سبزیجات یافت نمی‌شود اما می‌توان آن را در قارچ پیدا کرد.

این ماده معدنی نقش بسیار مهمی در عملکرد آنزیم‌های کبد بازی می‌کند و به سم زدایی و پیشگیری از سرطان کمک خواهد کرد. علاوه بر موارد گفته شده ، سلنیوم از التهاب نیز جلوگیری می‌کند و رشد تومورهای سرطانی را کاهش می‌دهد.

ویتامین D موجود در قارچ نیز می‌تواند از رشد سلول‌های سرطانی با توزیع و تنظیم چرخه رشد سلول‌های سالم جلوگیری نماید.

فولاتی که در قارچ یافت می‌شود نقش بسیار مهمی در سنتز DNA بازی می‌کند.

  1. خواص قارچ برای دیابت:

مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که افراد مبتلا به دیابت نوع یک با مصرف غذاهای غنی از فیبر گلوکز پایینی در خون خود داشتند و در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ نیز با مصرف این غذاها سطح قند، انسولین و لیپید در خون بهبود یافته است.

یک پیمانه از قارچ گریل شده می‌تواند ۳ گرم فیبر برای بدن فراهم کند. متخصصان توصیه می‌کنند که مردان در روز ۳۰ الی ۳۸ گرم و زنان ۲۱ الی ۲۵ گرم قارچ مصرف نمایند.

  1. سلامت قلب با مصرف قارچ:

فیبر، پتاسیم و ویتامین C موجود در قارچ می‌تواند به سلامت قلب کمک فراوانی بکند. پتاسیم و سدیم به همراه یکدیگر نقش بسیار مهمی در تنظیم فشار خون دارند.

مصرف قارچ که حاوی پتاسیم بالا و سدیم پایین است می‌تواند فشار خون افراد را کاهش دهد. علاوه بر این مصرف ۳ گرم بتاگلوکان در روز می‌تواند کلسترول خون را تا ۵ درصد کاهش دهد.

  1. تقویت سیستم ایمنی بدن با خوردن قارچ

همانطور که قبلا ذکر کردیم قارچ حاوی سلنیوم است. این ماده می‌تواند پاسخ ایمنی بدن به عفونت‌ها را از طریق تحریک تولید سلولهای T بهبود ببخشد. فیبرهای بتاگلوکان موجود در قارچ نیز می‌تواند سیستم ایمنی بدن را برای مبارزه با سرطان و پیشگیری از تشکیل تومورها تقویت کند.

  1. خواص قارچ برای کنترل وزن

فیبرهای موجود در مواد غذایی نقش بسیار مهمی در کنترل وزن دارند. فیبر یکی از موادی است که در غذاها یافت می‌شود و برای ایجاد سیری بیشتر به بدن کمک خواهد کرد.

قارچ حاوی دو نوع فیبر در دیوارهای سلولی خود است : بتا گلوکان و کیتین. این دو ماده سیری را افزایش می‌دهند و از اشتهای فرد برای خوردن مواد بیشتر می‌کاهند.

ارزش غذایی قارچ

قارچ به طور کلی سدیم، چربی، کلسترول و کالری پایینی دارد و اغلب به عنوان یک ماده غذایی عملکردی شناخته می‌شود. علاوه بر فراهم کردن مواد مغذی اصلی برای بدن، این ماده در پیشگیری از بیماری‌های مزمن به خاظر وجود آنتی اکسیدان‌ها و فیبرهای سالم موثر است.

یک پیمانه از قارچ سفید برش خورده خام حاوی ۱۵ کالری، ۰ گرم چربی، ۲.۲ گرم پروتئین، ۲.۳ گرم کربوهیدرات است. اگرچه قارچ انواع مختلفی دارد اما بیشتر آن‌ها مقدار یکسانی از مواد مغذی را برای بدن فراهم می‌کنند.

قارچ غنی از ویتامین B ، فولات، تیامین ،نیاسین و اسید پانتوتنیک است. این ماده همچنین حاوی ویتامین D نیز می باشد. قارچ همچنین مواد مغذی فراوانی برای بدن فراهم می‌کند.

این مواد مغذی شامل سلنیوم، پتاسیم، فسفر، آهن و مس است. بتاگلوکان نوعی فیبر است که در دیواره سلولی بیشتر قارچ‌ها یافت می‌شود. اخیرا این ماده موضوع مطالعات بسیار زیادی بوده است.بتاگلوکان نقش مهمی در بهبود تحمل به انسولین دارد.

قارچ همچنین حاوی کولین است. این ماده مغذی مهم به خواب خوب، بهبود عضلات، یادگیری و حافظه کمک می‌کند. کولین همچنین در حفظ و نگهداری از غشاهای سلولی مفید است و می‌تواند به انتقال پالس‌های عصبی کمک کند.

چگونه قارچ را وارد رژیم غذایی خود کنیم؟

زمانی که می‌خواهید قارچی را از فروشگاه‌ها بخرید، سعی کنید محکم و خشک باشد. از خرید قارچ‌های خراب و نازک خودداری کنید. آن را در یخچال نگهداری کنید و تا زمان مصرف نشسته نگه دارید.

شما می‌توانیداز ترفندهای زیر برای آماده سازی قارچ برای مصرف استفاده کنید :

  • هر نوع قارچی را با پیاز تفت دهید.
  • شما می‌توانید هر نوع قارچ را به صورت خام در سالادهای خود استفاده کنید.
  • می‌توانید درون قارچ را خالی کنید و آن را مواد دلخواه پر نمایید.
  • قارچ برش خرده را به املت خود اضافه کنید.
  • قارچ را گریل کنید و در ساندویچ‌ها از آن استفاده نمایید.

عوارض احتمالی قارچ

اگرچه قارچ‌های وحشی قرن‌هاست که در سبد غذایی افراد مختلف قرار دارد اما به یاد داشته باشید که قارچ‌هایی که به صورت وحشی می‌رویند ممکن است خطرات زیادی برای سلامتی داشته باشند.

خوردن قارچ‌های وحشی سمی می‌تواند باعث ایجاد بیماری‌های شدید و حتی مرگ شود. مطالعات نشان داده است که برخی از قارچ‌های وحشی حاوی مقدار زیادی از فلزات سنگین و سایر مواد شیمیایی خطرناک هستند.

برای اجتناب از این موارد، بهتر است قارچ مورد نیاز خود را از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید. متخصصان بر این باورند که بتاگلوکان برای بیشتر افراد بی خطر است. با اینحال از آنجایی که بتاگلوکان می‌تواند عملکرد سیستم ایمنی بدن را تحریک کند، ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری خودایمنی همچون آرتریت روماتوئید، لوپوس و آسم مضر باشد.

محققان هنوز در حال مطالعه بر روی اثرات این ماده در بیماری‌های ذکر شده هستند.. رژیم غذایی کلی و الگوی سالم غذاخوردن در پشگیری از بیماری‌ها و داشتن سلامت کلی بدن مهم است. بهتر است بر روی مواد غذایی غنی از ویتامین و مواد معدنی مفید تمرکز کنید.


گیاه رهمانیا چیست و چه خواصی دارد؟

۲۰ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


در طب سنتی چینی (TCM)، رهمانیا یکی از ۵۰ گیاه اصلی است که برای درمان طبیعی بیماری‌ های مختلف به کار گرفته می‌ شود. در طب سنتی چینی اعتقاد بر این است که وضعیت بهینه سلامتی از تعادل مناسب یین ( منفی، تاریک و مادینه ) و یانگ ( مثبت، روشن و مردانه ) در بدن نشات می‌ گیرد. رهمانیا معمولا یک انتخاب برای شرایطی است که در نتیجه کمبود یین به وجود می آید.

هر دو طب سنتی چینی و طب ژاپنی، رهمانیا را یک “تونیک عمومی” می دانند، به این معنی که می تواند به طیف وسیعی از نشانه ها و نگرانی های سلامتی کمک کند. عموما این گیاه با گیاهان دیگر در فعالیت‌ های دارویی گیاهی سنتی ترکیب می ‌شود. برای شرایطی مانند کم خونی، دیابت، تب، پوکی استخوان و آلرژی ها به طور خاص از گیاه رهمانیا استفاده می شود.

رهمانیا

رهمانیا (Rehmannia) چیست؟

صدها تن از گیاهان معمولا در طب سنتی چینی و همچنین طب سنتی ژاپنی، از جمله دونگ کوای، جینسنگ، پوست دارچین، زنجبیل، استراگال و این گیاه کمتر شناخته شده به نام رهمانیا استفاده می شود.

رهمانیا یک گیاه گلدار همیشگی است که شامل شش گونه Rehmannia chingii, Rehmannia elata, Rehmannia glutinosa, Rehmannia henryi, Rehmannia piasezkii, and Rehmannia solanifolia است که همه متعلق به خانواده Orobanchaceae هستند. رهمانیا گلاتنوسا رایج‌ ترین نوع مورد استفاده در طب سنتی چینی است.

برگ ‌های گیاه بیشتر در سطح زمین قرار دارند و گل ‌های آن می ‌توانند از زرد تا قرمز متفاوت باشند. هم ریشه و هم قسمت های بالای زمین برای تولید دارو مورد استفاده قرار می گیرند. استفاده از این گیاه بسته به این که گیاه تازه، خشک یا پخته شده باشد، می ‌تواند متفاوت باشد.

چرا رهمانیا احتمالا می تواند تاثیری مثبت بر سلامت داشته باشد؟

گفته می ‌شود اجزای شیمیایی این گیاه به کاهش قند خون، کاهش درد، کاهش تورم و تاثیر مثبت بر سیستم ایمنی کمک می‌ کند.

طبق تحقیقات، حداقل ۱۲ ماده شیمیایی از ریشه گیاه رهمانیا از جمله تیروزول، آتیوزید، لوکوسپتوزید A، مارتینوزید، Isomartynoside، Purpureaside C، Jionoside A1 و Jionoside B1 جدا شده است.

در عین حال، حداقل شش جزء شیمیایی از قسمت های بالای زمین مانند aeginetic acid, corchorifattty acid B, and pinellic acid وجود دارد.

با توجه به دستورات طب سنتی چینی، رهمانیا خواص شیرین، تلخ و سرد دارد و می تواند بر قلب، کبد، معده و کلیه تاثیر بگذارد. این اقدامات اصلی شامل تغذیه یین، پاک کردن گرما از خون و توقف خونریزی است. این گیاه معمولا در TCM برای مشکلات آدرنالی استفاده می شود. هنگامی که به این گیاه به صورت آنلاین نگاه می کنید، ممکن است در کنار Rehmannia 8 که یک مکمل است که ترکیبی اختصاصی از Rehmannia و هفت گیاه اضافی است بیاید. گفته شده است که بر اساس یک فرمول محبوب سنتی به نام جین گویی شن کیو وان است.

۴ فایده و کاربرد بالقوه رهمانیا

گاهی اوقات کارشناسان پزشکی در مورد مزایای رهمانیا به سوال برمی خورند، چرا که بیشتر مطالعات در مورد رهمانیا بر روی حیوانات بوده و یا در ترکیب با سایر گیاهان انجام شده است. اما برخی از مطالعات جدید در مورد این گیاه جالب توجه است، در قسمت زیر به شرح این فواید و مطالعات می پردازیم.

  1. ضد دیابت

مطالعه ‌ای که در سال ۲۰۱۸ منتشر شد، نگاهی به اثرات بالقوه کاهش قند خون Catalpol که یک محصول طبیعی است که از ریشه رهمانیا گلاتنوسا جدا شده ‌است، داشت. آزمایش و تحقیق در آزمایشگاه با استفاده از افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان داد که محصول رهمانیا قادر به بهبود مقاومت انسولین دیابت نوع ۲، به ویژه با عمل در مسیر AMPK/NOX4/PI3K/AKT می ‌باشد.

مطالعه دیگری که در نشریه زیست پزشکی و علوم دارویی منتشر شد، تاثیر عصاره آبی Yangkyuksanhwa-tang و یکی از اجزای اصلی آن یعنی رهمانیا گلاتنوسا را در دیابت نوع ۲ ارزیابی کرد. در طب کره ای، Yangkyuksanhwa-tang اغلب برای این نوع دیابت تجویز می شود.

محققان دریافتند که در موش های تحت درمان با RG یا YKSHT میزان گلوکز خون کاهش یافته است. علاوه بر این، هر دو عصاره سبب کاهش گرلین (“هورمون گرسنگی”) و “اثرات کنترل وزن” می شود.

  1. محافظ عصبی

کاتالپول، یک گلوکوزید ایریدیوئید جدا شده از ریشه رهمانیا گلاتنوسا، تاثیر مثبتی بر تولید عصبی دارد که نقش مهمی در نگرانی های سلامتی مزمن مانند بیماری زوال عقل و آلزایمر دارد. اختلالات نوروژنیک مانند این با از دست دادن نورون در مغز و / یا نخاع مشخص می شود.

مطالعه ۲۰۱۳ منتشر شده در مجله فارماکولوژی بریتانیا، فعالیت ‌های نوروپروتکتیو کاتالپول را که شامل تاثیرات مفید آن بر غلظت کلسیم، بیان پروتیین و مسیرهای سیگنال دهی در مغز است، که همگی به کاهش ضررهای نورونی می افزاید را نشان می ‌دهد.

  1. ضد پوکی استخوان

در طب سنتی چینی، اثرات ضد پوکی استخوان رهمانیا در نتیجه توانایی این گیاه برای تنظیم عملکرد کلیه و کبد در هنگام افزایش گردش خون گفته می ‌شود.

بررسی علمی منتشر شده در سال ۲۰۱۷ شامل استفاده از داروهای سنتی چینی، فیتوشیمی، فارماکوکینتیک و گیاه رهمانیا در ارتباط با پوکی استخوان است که سبب کاهش تراکم و کیفیت استخوان ها می شود. برای این بررسی علمی اخیر، بیش از ۳۰۰ مقاله تحقیقاتی و بررسی مورد بررسی قرار گرفت.

در این بررسی ۱۰۷ آزمایش بالینی با استفاده از رهمانیا همراه با گیاهان اضافی بیشتر برای درمان پوکی استخوان پس از یائسگی و پیری انجام شد. طبق این بررسی، ” اغلب آزمایش ‌های بالینی با اثربخشی بالا و بدون هیچ تاثیر زیان ‌آور مشخص می ‌شوند.” با این حال، اثربخشی این آزمایشات بالینی به دلیل اندازه نمونه کوچک ، مدت درمان کوتاه و طراحی ضعیف بیماران محدود است.

به طور کلی، این بررسی نتیجه‌ گیری می‌ کند که “برای نشان دادن اقدامات حفاظت استخوان و استفاده ایمن از این گیاه و اجزای آن به مطالعات درست طراحی ‌شده و کاملا کنترل ‌شده نیاز است.”

  1. کمک به درماتیت آتوپیک

در طب سنتی چینی گاهی برای درمان مشکلات مرتبط با آلرژی از گیاه رهمانیا استفاده می شود. یک مطالعه حیوانی که در مجله Ethnopharmacology منتشر شده، اثرات این گیاه را بر روی درماتیت آتوپیک، التهاب خارش دار پوست بررسی کرد. این وضعیت پوست اغلب می تواند ناشی از یک واکنش آلرژیک باشد.

برای این مطالعه، محققان عصاره گیاه را به صورت موضعی به منظور درماتیت آتوپیک ناشی از آلرژن در موش ها مورد استفاده قرار دادند. پژوهشگران به چه نتیجه ای رسیدند؟ عصاره گیاهی قادر به مهار پیشرفت درماتیت آتوپیک در موضوعات حیوانی با سرکوب سیتوکین ها، کموکین ها و مولکول های چسبندگی بود.

این گیاه برای استفاده در درماتیت آتوپیک همراه با گل صد تومانی (Paeonia lactiflora) و شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra) مورد مطالعه قرار گرفته است. محققان دانشگاه مینسوتا ۵۰ سگ مبتلا به درماتیت آتوپیک را در یک آزمایش تصادفی مورد مطالعه قرار دادند. سگ ‌هایی که با این ترکیب گیاهی درمان شدند، در مقایسه با رشد ۱۳ درصد گروه پلاسبو، شاهد بهبود ۳۷.۵ درصدی بودند. با این حال، این تفاوت از لحاظ آماری معنی دار نبود.

تاریخچه و آمار جالب

این گیاه بومی کشورهای آسیایی از جمله چین، ژاپن و کره است. در قرن ۱۸ از آسیا به دنیای غرب آورده شد. امروزه در آمریکا و اروپا، گاهی به عنوان گیاه زینتی باغ رشد می کند. نام گونه ” گلاتنوسا ” از نوع گلوتنیک است و اشاره به ماهیت چسبنده ریشه گیاه دارد. در چین، نام آن به معنای “زرد بزرگ” یا “زمین زرد” است.

Rehmanniae Radix ریشه رهمانیا گلاتنوسا است و گفته می شود یکی از رایج ترین مواد تشکیل دهنده چندین دارو گیاهی چین برای اختلال حافظه مرتبط با پیری توصیه می شود.

هشدار ها و موارد احتیاط رهمانیا

رهمانیا می تواند قند خون خود را پایین بیاورد و بنابراین با داروهای ضد دیابت ارتباط برقرار می کند. از آنجایی که مصرف رهمانیا می تواند بر سطح قند خون تاثیر بگذارد، به طور معمول توصیه می‌ شود که افراد مبتلا به دیابت از مصرف آن اجتناب کرده یا بسیار مراقب باشند، و افرادی که نیاز به عمل جراحی دارند، باید حداقل دو هفته قبل از عمل مصرف آن را متوقف کنند.

رهمانیا برای کودکان، زنان باردار یا شیرده نیز توصیه نمی ‌شود.

این گیاه برای افراد مبتلا به بیماری ‌های مزمن کبد یا بیماری ‌های معده و روده توصیه نمی ‌شود. تمام داروهای گیاهی چینی مانند رهمانیا باید تحت نظارت حرفه ‌ای گرفته شوند.

در حال حاضر هیچ دوز ایمن تجویز نشده برای این گیاه وجود ندارد ، بنابراین با مراقب سلامت درباره یک مقدار مناسب برای نیازهای خود صحبت کنید. بسیاری از مکمل ‌های رهمانیا حاوی ۵۵ تا ۳۵۰ میلی ‌گرم گیاه هستند.

همچنین باید توجه کنیم که محصولات گیاهی، می توانند برچسب های اشتباه، حاوی مواد افزودنی خطرناک و گاهی اوقات مقدار کمی از فلزات سنگین خطرناک باشند. در نتیجه باید به دنبال رهمانیای خالص و ارگانیک باشید و از فروشندگان معتبر تهیه کنید.

عوارض جانبی این گیاه که گزارش شده ‌است شامل ناراحتی GI (از جمله حالت تهوع خفیف، معده شل، نفخ شکم) آلرژی، سردرد، تپش قلب، خستگی و سرگیجه است.


خواص هلو برای سلامت – ۸ خاصیت شگفت انگیز هلو

۱۹ مهر ۱۳۹۷
بدون نظر


فواید هلو

اگر می‌خواهید یک سبک زندگی سالم داشته باشید باید به این نکته توجه داشته باشید که یک برنامه روزانه سالم برای نگه داشتن سلامت بدن بسیار ضروری است.

در حالیکه اکثر متخصصان سلامت از اهمیت میوه و سبزیجات در رژیم غذایی حمایت می‌کنند، اما خیلی از این افراد در مورد خواص هلو برای سلامتی آگاه نیستند.

در حقیقت دانشمندان نشان داده‌اند که هلو نه تنها منبع فیبر مورد نیاز بدن است بلکه به خاطر محتوای غنی از آب و آنتی اکسیدان یک ماده ایده‌آل محسوب می‌شود.

  1. خواص هلو برای پوست

متخصصان نشان داده‌اند که زیگزانتین و لوتئین موجود در هلو به ترمیم و بازسازی پوست ملتهب ناشی از اشعه‌های مضر UV کمک می‌کند. قابل ذکر است عصاره هلو که در محصولات مراقبت از پوست یافت می‌شود می‌تواند پوست مرده را پاکسازی کند و هیدراتاسیون موثرتری را برای پوست فراهم آورد و آن را شاداب‌تر سازد.

  1. خواص هلو برای جوانسازی بدن

فرآیند طبیعی پیری برای بیشتر افراد وحشتناک است. خوشبختانه محتوای روی موجود در هلو می‌تواند فرایند پیری را کندتر کند. این میوه نه تنها تولید تستوسترون در بدن را افزایش می‌دهد بلکه به ترمیم سلول‌های اسیب دیده توسط رادیکال‌های آزاد نیز کمک می‌کند.

  1. بهبود سیستم عصبی بدن با هلو

یکی از مزایای جالب هلو توانایی آن برای بهبود سیستم عصبی بدن است. وجود منیزیم در این میوه برای کاهش سطح استرس و اضطراب در بدن و نگه داشتن سیستم عصبی در یک سطح مناسب بسیار ضروری است. علاوه بر این، مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که منیزیم در کاهش اثرات افسردگی بسیار مفید است.

  1. جلوگیری از رشد سرطان

با مصرف هلو، محتوای فنولی و کارتنوئیدی بالای آن به کاهش گسترش سلول‌های سرطانی کمک می‌کند. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که این عناصر سلول‌های سرطانی را هدف قرار می‌دهد و آن‌ها را بدون آسیب رساندن به سلول‌های سالم از بین می‌برند.

  1. تقویت سیستم ایمنی با خوردن هلو

سیستم ایمنی بدن بسیار حساس است و به اسانی و توسط فاکتورهای مختلفی همچون بیماری‌ها و عفونت‌ها تحت تاثیر قرار می‌گیرد. با استفاده از اسید آسکوربیک و محتوای روی موجود در هلو، می‌توان سیستم ایمنی را به حالت طبیعی قبل بر گرداند.

  1. هلو و کاهش وزن

اینکه چرا هلو در مقاله‌های مرتبط با کاهش وزن نیامده بسیار عجیب است. این میوه حاوی عناصر فعالی همچون ترکیبات فنولی است که می‌تواند با عدم تعادل متابولیسم بدن مبارزه کند و اختلالات مرتبط با رژیم غذایی را به طور مستقیم درمان نماید.

  1. مبارزه هلو با رادیکال های آزاد

مقدار بیش از حد رادیکال‌های آزاد می‌تواند بدن شما را نابود کند. رادیکال‌های آزاد مضر از عناصر مضر موجود در طبیعت همچون آلاینده‌های هوا و اشعه خورشید به بدن می‌رسند. خاصیت آنتی اکسیدانی موجود در هلو به حذف و نابودی این رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

  1. هلو و کاهش کلسترول بد

دانشمندان به خوبی نتیجه گرفته‌اند که ترکیبات فنولی موجود در هلو می‌تواند سطح کلسترول بدن خون را کاهش دهد . این موضوع برای داشتن سیستم قلبی- عروقی سالم بسیار حیاتی است.