Sorry, no posts matched your criteria.

این سایت در ستاد ساماندهی ثبت شده و تابع قوانین جمهوری اسلامی میباشد

بهترین روغن های ضروری برای درمان اضطراب

۱۷ آبان ۱۳۹۷
بدون نظر


روغن ضروری اضطراب

شما ممکن است در مورد این که چگونه عطر اسطوخودوس می ‌تواند به اضطراب کمک کند چیزهایی شنیده باشید. با توجه به این که روغن‌ های ضروری صدها سال است که برای مشکلاتی مانند استرس، درد و مشکلات خواب مورد استفاده قرار گرفته‌ اند، شنیدن این موضوع جای تعجبی ندارد.

مطالعه جدیدی نشان می دهد که ترکیب موجود در اسطوخودوس به نام لینالول، بر بخش‌های مشابهی از مغز به عنوان داروی ضد اضطراب تاثیر می ‌گذارد. علاوه بر این کشف شده که لینالول بدون اینکه جذب جریان خون شود، تنها با رایحه و بو مغز را تحت تاثیر قرار می دهد. این قابلیت برای افرادی که نگران اثرات جانبی دارو هستند، نکته مثبت و مهمی است.

این بررسی بر روی موش ها انجام شده و هنوز به قطعیت نمی توانیم بگوییم که این بر روی انسان هم تاثیر دارد یا نه. مطالعات پیشین که اثرات روغن‌ های ضروری را بر اضطراب انسان‌ ها آزمایش کرده‌ اند، نتایج متفاوتی داشته ‌اند.

در سال ۲۰۰۹، یک مطالعه منتشر شده در Practical Nursing Holistic نشان داد که استفاده از روغن رزماری یا اسطوخودوس با کاهش سطوح استرس و ضربان نبض برای دانشجویان پرستاری که در حال آموختن بودند، همراه بود.

یوجین لی، استادیار پزشکی خانواده در مرکز پزشکی دانشگاه لویولا، که در این مطالعه دخالتی نکرده بود، می گوید: “اسطوخودوس اغلب آرامش بخش است.” از سوی دیگر رزماری مهیج است. وی افزود: “این بستگی به نوع اضطراب شما دارد.” برای بعضی ها، رزماری ممکن است مغز را فعال کند و اضطراب را بدتر کند ” اما اگر افکار رقابتی دارید، رزماری کمک می کند تا ذهن تان را باز کنید تا بتوانید بهتر تمرکز کنید و از این حیث روغن رزماری می تواند موثر باشد.”

مطالعات دیگر نشان داده اند که عطر و رایحه های مختلف می توانند به کاهش اضطراب در بیماران بیمارستانی، افراد تحت شیمی درمانی، زنان کارگر، افراد مسن و سایر افراد در شرایط استرس زا کمک کنند.

از سوی دیگر، چندین مطالعه نیز گزارش داده اند که روغن های ضروری تاثیرات قابل توجهی ندارند. یک بررسی علمی، که در سال ۲۰۰۰ در ژورنال مجله عمومی بریتانیا منتشر شد ، نشان داد که آروماتراپی اثرات “خفیف و گذرا بر اضطراب در انسان ‌ها دارد، اما این تاثیرات احتمالا به اندازه کافی قوی نیستند که برای درمان اضطراب در نظر گرفته شوند.”

همچنین بخوانید: روغن ضروری چیست؟

پس نکته اصلی در مورد استفاده از روغن ‌های ضروری برای اضطراب چیست؟

دکتر لی می گوید: برخی از این روغن ها مفید هستند و در صورتیکه به صورت هدایت شده استفاده شوند ایمن هستند. این در حالیست که اگر از آن ها به عنوان خوراکی و یا به صورت موضعی مستقیما به پوست اعمال شوند ممکن است برخی خطرات مرتبط با آن ها را به دنبال داشته باشند.

آماندا لاتین، رئیس آروماتراپی کالج علوم پزشکی آمریکا، می گوید استرس و اضطراب همراه با بی خوابی و درد، برخی از دلایل اصلی افرادی هستند که به دنبال آروماتراپی هستند. او توصیه می کند که با یک آروماتراپیست صحبت کنید تا بدانید که چگونه این رایحه ها بر شما تاثیر می گذارد و چطور باید از آن ها استفاده کنید.

او می گوید ساده ترین راه برای گنجاندن روغن ‌های ضروری در زندگی روزمره انسان، استنشاق و بوییدن آن ‌ها است. شما می توانید از طریق یک دیفیوزر (پخش کننده) که رایحه را به هوا پخش می ‌کند، یا با پاشیدن چند قطره از آن به بالشتتان از این رایحه بهره مند شوید.

روغن ‌های ضروری می ‌توانند به پوست نیزاعمال شوند، در حمام استفاده شوند، و یا با کرم و لوسیون ‌های پوست مخلوط شوند. اما زمانی که به طور روزانه استفاده شوند، به ویژه اگر رقیق نشده باشند، ممکن است پوست را تحریک کنند.

علاوه بر اسطوخودوس، روغن های ترنج، چوب صندل و نارنج شیرین نیز برای اضطراب مفید هستند.

دکتر لی معتقد است: ” در نهایت نحوه واکنش افراد به آروماتراپی کاملا منحصر به فرد است و ممکن است چیزی که برای یک فرد موثر عمل می کند برای فردی دیگر نتیجه معکوس داشته باشد و با او سازگار نباشد. “

خوب است بدانید که این روغن های ضروری و یا هر نوع داروی مکمل جایگزین مناسبی برای مشاوره های سلامت روان برای افرادی که در معرض جدی اضطراب هستند، محسوب نمی شوند.

همچنین بخوانید: آروماتراپی چیست؟

از آن جایی که ممکن است روغنی که خریداری می کنید حاوی مواد افزودنی باشد، خرید روغن های ضروری هم می تواند کاری دشوار باشد. به برند های معتبر که شامل نام لاتین گیاهی، کشور مبدا و تاریخ تولید بر روی برچسب می باشد، مراجعه کنید. برای اطمینان از اینکه محصولات آن‌ها با استانداردهای خاص مطابقت دارند، برندها باید اطلاعات بیشتری از جمله جزییات مربوط به تست‌ های انجام‌ شده در وب سایت خود داشته باشند.

در قسمت زیر تعدادی از محصولات روغن های ضروری که توانند به کاهش اضطراب کمک کنند، را بررسی می کنیم.

اگر در فکر خرید این روغن ها هستید بهتر است قبل از اقدام به خرید با یک پزشک مشورت کنید. پزشک ممکن است قادر به ارائه راهنمایی بیشتر و یا آگاه کردن شما از هر گونه اثرات جانبی بالقوه و یا تعاملاتی که شما می ‌توانید در معرض خطر باشید، باشند.

  1. روغن ضروری اسطوخودوس

مدت هاست که گیاه و روغن اسطوخودوس به عنوان دارویی برای درمان اضطراب و بی خوابی مورد استفاده قرار گرفته است.

به دنبال محصولی بگردید که حاوی روغن تقطیرشده از گل اسطوخودوس باشد.

  1. روغن ضروری رزماری

رزماری می تواند یک رایحه تحریک کننده و انرژی بخش باشد، بنابراین اگر واقعا بخواهید به آرامش برسید، ممکن است انتخاب خوبی نباشد. با این حال، برخی تحقیقات نشان می ‌دهند که روغن رزماری کمی تواند عملکرد شناختی را بهبود بخشیده و سطح هورمون‌ های استرس را کاهش دهد ، که ممکن است به کاهش اضطراب در برخی شرایط کمک کند.

  1. روغن ضروری پرتقال شیرین

تحقیقات حاکی از آن است که اسانس پرتقال شیرین، استخراج ‌شده از پوست میوه پرتقال، نشانه ‌های اختلال استرس پس از حادثه در موش ‌ها را بهبود می ‌بخشد.

در یک کارآزمایی کنترل ‌شده تصادفی ۲۰۱۵ که در مجله ایرانی پرستاری و مامایی منتشر شد، زنانی که در معرض روغن اسانس پرتقال بودند نمرات اضطرابی کمتری نسبت به آن‌ هایی که در معرض آب مقطر قرار گرفته بودند، داشتند.

  1. روغن ضروری ترنج

مطالعه سال ۲۰۱۵ در مجله Forschende Komplementärmedizin (تحقیقات در پزشکی مکمل) نشان داد افرادی که روغن ضروری ترنج را استنشاق کرده بودند (که با بخار آب منتشر می شود) ، کاهش سطوح هورمون استرس، خلق و خوی بهبود یافته و کاهش خستگی در مقایسه با گروه کنترل نشان دادند.

  1. روغن ضروری بابونه

بررسی سال ۲۰۱۵ منتشر شده در مجله استوایی آسیا Tropical Biomedicine اشاره کرد که بابونه دارای خواص ضد اضطراب، تسکین دهنده است و باعث کاهش افسردگی، نگرانی و ذهن بیش از حد فعال می شود. استفاده از آن قبل از خوابیدن برای حمام می‌ تواند هم ذهن و هم بدن را آرام کند.

ترکیب منتشر کننده و رطوبت ساز

اگر شما به خاطر اضطراب و افکار رقابتی دچار مشکل شدید، روغن‌ های ضروری را در زمان خواب تنفس کنید. دکتر لی می گوید: “فقط مطمئن شوید که عطرآن،انقدر نیست که بتواند خواب شما را مختل کند و وقتی به خواب می روید ، شما را بیدار ‌کند.”

خواب با ترکیب پخش کننده / مرطوب کننده، رطوبت را به هوا اضافه خواهد کرد، که ممکن است در فصل هایی هوا خشک است، کیفیت خواب را بهبود بخشد.

پخش کننده شخصی

پخش کننده شخصی وسیله ای بسار مناسب برای همراه داشتن همیشگی روغن های ضروری است. در شرایطی که مضطرب هستید می توانید آن را زیر بینی تان نگه دارید و تنفس کنید و آرام شوید.

دیفیوزر (پخش کننده) اتومبیل

شما می توانید پخش کننده مخصوص اتومبیل را خریداری کنید و به شارژر فندکی اتومبیل تان وصل کنید. این پخش کننده، یک وسیله بسیار مناسب برای ساعت های استرس زای ترافیک است.


چگونه بیشتر کالری بسوزانیم؟ ۲۰ بهترین راه کالری سوزی سریع

۱۷ آبان ۱۳۹۷
بدون نظر


کاهش 500 کالری در روز

کاهش وزن نیازمند تغییرات جدی در سبک زندگی است. علاوه بر این شما باید ۳۵۰۰ کالری بسوزانید تا بتوانید ۴۵۳ گرم وزن کم کنید. اگر بتوانید روزانه ۵۰۰ کالری کم کنید قادر خواهید بود در یک هفته ۴۵۳ گرم از وزن خود بکاهید.

کاهش کالری نیازمند تغییر در عادت‌های روزانه است. اگر این تغییر به خوبی صورت گیرد نتایج بلند مدتی به همراه خواهد داشت. یک تغییر کوچک که بتواند روزانه ۵۰۰ کالری بسوزاند تاثیر بسیار خوبی خواهد داشت.

برای اینکه بتوانید به اهداف کاهش وزن خود دست یابید بهتر است ادامه مقاله را بخوانید تا با روش‌های کاهش کالری آشنا شوید:

  1. به جای ساندویچ از سالاد استفاده کنید:

دو برش بزرگ از نان به همراه سس مایونز در حدود ۵۵۰ کالری وارد بدن شما می‌کند. شما می‌توانید به جای استفاده از ساندویچ از سالاد استفاده کنید.

  1. از نوشیدن نوشابه و سایر نوشیدنی های قندی چشم پوشی کنید:

نوشابه ها را از لیست خود خارج کنید و به جای آنها آب بنوشید.

  1. از قهوه سیاه استفاده کنید:

یک اسپرسوی بزرگ بدون شکر ۲۲۰ کالری خواهد داشت.در حالیکه یک فنجان قهوه سیاه تنها ۲ کالری دارد. اگر شما عادت دارید روزانه دو فنجان قهوه اسپرسو با شکر مصرف کنید باید بدانید که ۵۵۰ کالری وارد بدن شما می‌شود.

  1. از یخ قهوه یا آیس کافه استفاده کنید:

استفاده از یخ قهوه می‌تواند تاثیر بسیار خوبی بر روی کاهش کالری داشته باشد.

  1. غذا را آهسته‌تر بجوید:

اگر بتوانید هر لقمه را دو بار بجوید، قادر خواهید بود غذای کمتری بخورید و زودتر سیر شوید. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد شما می‌توانید با آهسته جویدن غذا در هر وعده غذایی ۱۰۰ الی ۱۲۰ کالری کمتر دریافت کنید. بنابراین در روز ۴۰۰ کالری کمتر وارد بدن شما می‌شود.

  1. تشنگی خود را با ترکیب آب و لیمو بر طرف کنید:

به جای اینکه تشنگی خود را با نوشابه‌های مضر برطرف کنید بهتر است یک لیموی تازه را بردارید و آب آن را داخل یک فنجان آب بریزید. با نخوردن هر لیوان نوشابه تقریبا ۲۰۰ کالری کمتر وارد بدن می‌شود.

  1. غذای خود را در منزل بپزید:

مطالعه انجام شده در سال ۲۰۱۴ نشان داد افرادی که شام خود را در منزل پخته بودند، کالری کمتری نیز دریافت کرده بودند. سعی کنید صبحانه و نهار و شام خود را در منزل تهیه کنید.

  1. نشستن‌های طولانی را کم کنید:

مطالعات انجام شده در مایوکلینیک نشان می‌دهد افرادی که در طول روز در حال حرکت و فعالیت هستند نسبت به سایر افراد ۳۵۰ کالری بیشتر می‌سوزانند.

  1. از گارسون بخواهید قبل از آوردن غذا روی میز نصف آن را داخل یکبار مصرف بریزد:

در این صورت قادر خواهید بود به طور متوسط ۷۵۰ کالری کمتر مصرف کنید. تحقیقات دانشمندان نشان می دهد یک وعده غذایی معمولی در بیشتر کشورها حاوی بیش از ۱۵۰۰ کالری است بنابراین اگر شما بتوانید نصف این مقدار را بخورید کالری کمتری وارد بدن می‌شود و وزنتان نیز کمتر خواهد شد.

  1. به جای استفاده از گوشت دنده از گوشت راسته استفاده کنید:

اینکار باعث می‌شود ۷۰۰ کالری کمتر وارد بدن شود. ۴۵۳ گرم گوشت دنده در یک رستوران تقریبا ۱۴۰۰ کالری دارد. اما استیک تهیه شده از گوشت راسته تنها ۷۰۰ کالری خواهد داشت.

  1. در بین خوردن غذا قاشق و چنگال را زمین بگذارید و سرعت خوردن را کم کنید:

کم کردن سرعت غذا خوردن می‌تواند در مصرف کالری کمتر به شما کمک کند. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد با اینکار افراد می‌توانند ۵۰۰ کالری کمتر وارد بدن کنند.

  1. سعی کنید ۷ الی ۸ ساعت بخوابید:

داشتن خواب کافی برای کاهش وزن بسیار موثر است. در این روش شما قادر هستید بیش از ۳۰۰ کالری بسوزانید. مطالعات و تحقیقات نشان می‌دهد که کمبود خواب نه تنها سرعت سوخت و ساز بدن را کمتر می‌کند بلکه اشتهای افراد برای خوردن مواد شیرین را نیز افزایش می‌دهد.

همچنین بخوانید: چگونه با خوابیدن وزن کم کنیم؟
  1. قبل از خوردن صبحانه ورزش کنید :

اینکار می‌تواند ۳۵۰ کالری کمتر وارد بدن کند. مطالعه انجام شده در ژاپن نشان می‌دهد زمانی که افراد قبل از صبحانه ورزش می‌کنند۲۸۰ کالری بیشتر از زمان‌های دیگر سوزانده خواهد شد.

  1. نان خود را با روغن زیتون پر نکنید:

تنها چند برش از نان می‌تواند ۵۰۰ کالری وارد بدن کند بنابراین نیاز نیست روغن زیتون نیز به آن اضافه کنید. بله روغن زیتون جزو مواد سالم محسوب می‌شود اما می‌تواند کالری بیشتری وارد بدن کند.

اگر می‌خواهید از مزایای روغن زیتون بهره مند شوید بهتر است آن را با نان نخورید.

  1. جلوی آینه غذا بخورید:

مطالعات انجام شده نشان می‌دهد زمانی که افراد خود را در هنگام غذا خوردن ببینند، گزینه‌های سالم تری را انتخاب خواهند کرد و ۴۰۰ کالری کمتر وارد بدن می‌شود.

  1. پیاده روی خود را به صورت ترکیبی انجام دهید:

مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که اضافه کردن مدت زمان کوتاه و سریع به پیاده روی می‌تواند بیش از ۲۰ درصد کالری بسوزاند. این بدین معناست که یک پیاده روی یک ساعته می‌تواند به اسانی ۹۰ تا ۱۲۰ کالری بسوزاند.

قرار گرفتن در معرض هوای سرد کالری بیشتری می‌سوزاند زیرا بدن حساسیت بیشتری به هورمون گرسنگی لپتین خواهد داشت.

مطالعات نشان می‌دهد افرادی که سه ساعت از روز خود را در هوای سرد می گذرانند ۲۵۰ کالری بیشتر می‌سوزانند.

مقاله مرتبط: کاهش وزن با پیاده روی
  1. خوردن چیپس و سالسا را فراموش کنید:

این مواد سرشار از چربی و نمک هستند و می‌توانند بیش از ۶۴۵ کالری وارد بدن کنند. سعی کنید تا جایی که می‌توانید از خوردن این مواد اجتناب کنید.

  1. به جای گوشت از قارچ استفاده کنید:

مطالعات انجام شده نشان داده است افرادی که قارچ را جایگزین گوشت قرمز می‌کنند ۴۴۴ کالری کمتر وارد بدن خود خواهند کرد.

  1. در طول وعده غذایی ، موبایل خود را کنار بگذارید:

افرادی که در طول وعده غذایی خود به موبایل نگاه می‌کنند، احساس سیری نخواهند کرد و غذای بیشتری مصرف می‌کنند. همین امر موجب می‌شود کالری دریافتی افزایش پیدا کند. سعی کنید زمان خوردن غذا ذهن خود را از موارد دیگر پاک کنید و تنها تمرکز خود را به خوردن اختصاص دهید.

استرس نیز می‌تواند هورمون‌های ذخیره کننده چربی را فعال کند و افرادی که احساس استرس می‌کنند ۱۰۴ کالری بیشتر وارد بدن خواهند کرد.

  1. آدامس بجوید و آب بیشتری بنوشید:

مطالعات انجام شده نشان می‌دهد جویدن آدامس بدون شکر به مدت یک ساعت در صبح، باعث می‌شود ۶۷ کالری کمتر وارد بدن شود. همین کار را می‌توانید در بعد از ظهر نیز تکرار کنید.

همچنین افرادی که یک الی سه لیوان آب اضافی در روز می‌نوشند ۲۰۵ کالری کمتر وارد بدنشان خواهد شد.


منابع گیاهی آهن کدامند؟ ۶ بهترین غذای گیاهی غنی از اهن

۱۷ آبان ۱۳۹۷
بدون نظر


منابع آهن

آیا شما نیز به دنبال افزودن آهن به رژیم غذایی خود هستید و دوست ندارید از گوشت استفاده کنید؟ در این مقاله قصد داریم چند مورد از غذاهای تایید شده‌ای که حاوی آهن هستند را معرفی کنیم.

اگر قصد دارید مصرف گوشت قرمز را کمتر کنید، حتما مقدار آهن دریافتی بدن نیز کاهش پیدا می‌کند. غذاهای گیاهی نیز حاوی مواد معدنی هستند اما به خوبی جذب نمی‌شوند.

تنها ۲ الی ۲۰ درصد از آهن موجود در گیاهان از طریق سیستم گوارشی بدن وارد خون می‌شود و ۱۵ الی ۳۰ درصد از آن از طریق غذاهای حیوانی تامین خواهد شد. اما خوشبختانه راه حل مفیدی برای اینکار وجود دارد. کافیست ویتامین C را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این ویتامین می‌تواند مقدار جذب آهن غیر هم را افزایش دهد

. در ادامه با شش ماده گیاهی حاوی آهن اشنا می‌شوید که هر کدام از آن‌ها با میوه یا سبزیجاتی جفت می‌شود که حاوی ویتامین C است. بنابراین از جذب آهن مطمئن خواهید شد.

  1. اسفناج(منبع آهن) + فلفل دلمه‌ای قرمز(منبع ویتامین C):

روش‌های زیادی برای استفاده این دو مورد در کنار هم وجود دارد. شما می‌توانید فلفل خام خرد شده را در سالاد اسفناج بریزید و میل کنید. قرار دادن اسفناج پخته درون فلفل پر شده با مواد دیگر ایده دیگری است. شما می‌توانید از فلفل، سیر و اسفناج استفاده کنید.

  1. کلم بروکلی(منبع آهن) + گوجه فرنگی(منبع ویتامین):

بروکلی بخار پز را در داخل گوجه فرنگی تفت دهید. شما می‌توانید این ترکیب را با پیاز، قارچ،روغن زیتون، سیر و سس‌های مختلف استفاده کنید. وعده غذایی خود را با یک پروتئین بدون چربی(همچون مرغ، ماهی قزل آلا یا حبوبات) و کربوهیدرات سالم همچون کینوا تکمیل کنید.

برای افزایش آهن در صبحانه، بروکلی و گوجه فرنگی را به املت خود اضافه کنید.

  1. لوبیای سیاه(منبع آهن)+ کلم(منبع ویتامین):

یکی از روش‌های مورد علاقه من برای ترکیب این دو ماده، استفاده از تاکوی لوبیا به همراه سس سرکه است. رولت‌های کلم پر شده با لوبیای سیاه نیز روش دیگری برای کاربرد این دوماده در کنار یکدیگر است.

  1. کلم پیچ(منبع آهن)+ پرتغال(منبع ویتامین):

شما می‌توانید این دو ماده را در اسموتی به کار ببرید. تکه‌های پرتغال را به سالاد کلم بیفزایید. همچنین شما می‌توانید چیپس کلم را با پرتغال مصرف نمایید.

  1. عدس(منبع آهن) + کلم بروکسل(منبع ویتامین):

کلم بروکسل کبابی را بر روی عدس‌ها قرار دهید و سرو کنید. شما می‌توانید کلم را به صورت خام به عدس اضافه کنید و همانند سالاد میل نمایید.

  1. شکلات تلخ(منبع آهن)+ توت فرنگی(منبع ویتامین):

حتما شما هم می‌دانید که شکلات تلخ مزایای بسیاری برای سلامتی دارد. این ماده سرشار از آهن است. شما می‌توانید شکلات را آب کنید و روی توت فرنگی بریزید. همچنین می‌توانید تکه‌های شکلات و توت فرنگی برش خورده را به وعده غذایی صبح خود اضافه کنید.

درست کردن اسموتی شکلات و توت فرنگی روش دیگری است. برای داشتن یک دسر سالم، می‌توانید شیر بادام، شکلات و توت فرنگی را داخل مخلوط کن بریزید و با موادی همچون نعناع تزیین کنید.

ترفندهای دیگر:

  • با آهن آشپزی کنید: استفاده از وسایل آشپزی ساخته شده از آهن می‌تواند مقداری آهن وارد بدن شما کند. این موضوع زمانی بهتر می‌شود که بخواهید غذاهای اسیدی که محتوای آب بالایی دارند را در این ظرف‌ها آماده کنید.
  • از مصرف غذاهایی که با جذب آهن تداخل دارند خودداری کنید: تانن(موجود در چای و قهوه) و کلسیم مانع جذب آهن می‌شوند. بنابراین اگر می‌خواهید آهن بیشتری جذب کنید از مصرف این مواد در کنار هم خودداری کنید.

خواص پیاز – خاصیت های درمان پیاز برای بدن

۱۶ آبان ۱۳۹۷
بدون نظر


پیاز onions

پیاز بخشی از خانواده آلیوم از سبزیجات و گیاهان است که در این خانواده سیر، پیازچه و تره فرنگی نیز قرار دارد.

گیاهان و سبزیجات موجود در این خانواده برای قرن‌های متمادی نه تنها به خاطر خواص و ویژگی‌های منحصر به فرد آن بلکه به خاطر خواص درمانی کشت می‌شد. پیاز اندازه، شکل ، رنگ و طعم متفاوتی دارد. متداول‌ترین نوع پیاز، پیاز قرمز و سفید است. طعم پیاز نیز از شیرین به تلخ تغییر پیدا می‌کند.

پیاز سرشار از مواد مغذی است. این ماده اگرچه کالری اندکی دارد اما مواد مغذی فراوانی همچون ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان را در خود دارد. یک پیمانه پیاز خرد شده به طور تقریبی ۶۴ کالری، ۱۵ گرم کربوهیدرات، ۰ گرم چربی،۳ گرم فیبر، ۷ گرم قند، دو گرم پروتئین دارد.

این ماده همچنین حاوی ویتامین C ، B6 و منگنز است. پیاز حاوی مقادیر اندکی از کلسیم، آهن، فولات، منیزیم، سولفور، فسفر و پتاسیم است.

مصرف انواع مختلفی از سبزیجات و گیاهان می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌ها را کاهش دهد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد مصرف موادی همچون پیاز می‌تواند خطر ابتلا به چاقی، دیابت و بیماری قلبی را کاهش دهد.

پیاز و سرطان:

سبزیجاتی که در خانواده آلیوم قرار دارند می‌توانند خطر ابتلا به سرطان به خصوص سرطان معده و روده را کاهش دهند. مزایای این گیاهان معمولا به خاطر وجود ترکیبات سولفوری است. اگرچه مکانیسم دقیق این ترکیبات هنوز مشخص نیست اما فرضیه‌ها بر این است که پیاز حاوی موادی است که مانع از رشد تومورها می‌شود. پیاز همچنین منبع خوبی از آنتی اکسیدان و ویتامین C است که به بدن کمک می‌کند در برابر رادیکال‌های آزاد مبارزه کند.

سرطان روده:

مصرف فیبر در رژیم غذایی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده را کمتر کند.

سرطان پروستات:

در یک مطالعه منتشر شده توسط مجله موسسه ملی سرطان ،رابطه بین سبزیجات قرار گرفته در خانواده آلیوم و سرطان پروستات مورد بررسی قرار گرفته است. این مطالعات نشان می‌دهد که مصرف سبزیجات این گروه می‌تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش دهد.

سرطان معده و مری:

مصرف مکرر سبزیجات خانواده آلیوم، می‌تواند خطر ابتلا به سرطان معده و مری را کاهش دهد.مطالعات مختلف نشان می‌دهد مصرف این سبزیجات تاثیر بسیار موثری بر روی سرطان دارد.

خواص پیاز برای خواب و خلق وخو

فولاتی که در پیاز یافت می‌شود می‌تواند در درمان و پیشگیری افسردگی موثر باشد. اینکار معمولا از طریق جلوگیری از تشکیل هموسیستئین اضافی در بدن انجام می‌شود. هموسیستئین اضافی با تولید هورمون‌های خوب همچون سروتونین ، دوپامین و نوراپی نفرین تداخل ایجاد می‌کند.

خواص پیاز برای پوست و مو

مصرف مقدار کافی از ویتامین C می‌تواند به تشکیل کلاژن کمک کند و ساختار خوبی به پوست و مو بدهد.

چگونه پیاز را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟

به دنبال پیازهای محکم و تازه باشید. معمولا پیاز می‌تواند طعم خوبی به غذاهای مختلف بدهد. شما می‌توانید پیاز را به صورت سرخ شده، تفت داده شده یا گریل شده مصرف کنید.

عوارض پیاز

داشتن یک الگوی تغذیه‌ای کامل برای پیشگیری از بیماری‌ها و دست یافتن به سلامت کلی بدن مفید است. به جای اینکه تنها بر روی یک ماده غذایی تمرکز کنید بهتر است در رژیم غذایی خود از انواع مختلف مواد استفاده کنید.


رژیم غذایی سرخپوشان چیست؟ درباره رژیم paleo سرخ پوستی

۱۶ آبان ۱۳۹۷
بدون نظر


 رژیم سرخ پوشان Paleo-Diet

آیا به دنبال یک رژیم غذایی جدید هستید؟ در این مقاله با ما همراه شوید تا در مورد رژیم غذایی سرخپوشان اطلاعاتی به دست بیاوریم.

رژیم سرخپوشان

رژیم غذایی سرخپوشان، امروزه بسیار محبوب شده است. این رژیم غذایی با یک سوال ساده آغاز می‌شود: دوست دارید همانند غارنشینان غذا بخورید؟ در ادامه رژیم غذایی سرخپوشان را توضیح می‌دهیم و مزایا و معایب آن را بیان می‌کنیم.

اصول رژیم غذایی سرخپوشان:

در رژیم غذایی سرخپوشان معمولا افراد همان غذاهایی را می‌خورند که اجداد غار نشین ما از آن استفاده می‌کردند. موادی همچون میوه، سبزیجات، گوشت، غذاهای دریایی و آجیل در این رژیم غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

با پیروی کردن از این دستورالعمل‌های تغذیه‌ای، ما در مسیری قرار می‌گیریم که باعث تکامل شکل بدن انسان‌های اولیه به شکل انسان‌های امروزی شده است. این رژیم می‌تواند تاثیر مثبتی بر روی سلامت بدن انسان داشته باشد.

رژیم سرخپوشان بار گلیسمی بدن را کاهش می‌دهد و مصرف ویتامین و مواد مغذی را افزایش خواهد داد. در این صورت تعادل بهینه‌ای بین پروتئین، چربی و کربوهیدرات ایجاد می‌شود.

برخی از متخصصان موافق مزایای این رژیم نیستند:

در حقیقت، مزایای رژیم غذایی سرخپوشان برای سلامتی هنوز مورد تایید قرار نگرفته است. اجداد ما این مواد غذایی را مصرف می‌کردند و بسیاری از بیماری‌های مزمنی را که ما داریم نداشتند اما این بدان معنا نیست که غذای مصرفی آن‌ها باعث مصونیت از چنین بیماری‌هایی شده است.

پس نمی‌توان نتیجه گرفت که اگر ما نیز از چنین غذاهایی استفاده کنیم به بیماری مبتلا نخواهیم شد. امروزه مطالعات بسیار زیادی برای تعیین سالم بودن این نوع رژیم غذایی انجام شده است.

یک مطالعه کوچک انجام شده نشان می‌دهد که رژیم غذایی سرخپوشان در مقایسه با رژیم غذایی مدیترانه ای سطح قند خون را در طول ۱۲ هفته بهبود می‌بخشد اما رسیدن به یک نتیجه واحد در مطالعات بزرگ‌تر کمی دشوار است.

مقاله مرتبط: راهنمای رژیم غذایی سرخپوستان

رژیم غذایی سرخپوشان حاوی چه مواردی است؟

میوه‌های تازه، سبزیجات تازه، گوشت تازه موادی است که بیشتر در این رژیم گنجانده می‌شود. در این رژیم فرد باید به دنبال غذاهایی باشد که به طور مستقیم از زمین و نواحی اطراف آن به دست می‌آید، درست همانند کاری که اجداد ما انجام می‌دادند.

اجداد ما از حیوانات اهلی و دانه‌های طبیعی استفاده می‌کردند بدون اینکه در پرورش آن‌ها از مواد شیمیایی مختلف استفاده کنند. بنابراین افرادی که به این رژیم غذایی روی می‌آورند نیز باید به دنبال مواد غذایی ارگانیک و طبیعی باشند.

مطالعات انجام شده در دانشگاه نشان می‌دهد که سرخپوشان ۳۵ درصد از کالری بدن خود را از چربی، ۳۵ درصد از کربوهیدرات و ۳۰ درصد از پروتئین به دست می‌آوردند.

رژیم غذایی سرخپوشان دارای یک جامعه بزرگ است:

یکی از جنبه‌های مثبت این رژیم غذایی در مورد مواد غذایی نیست. افرادی که از این رژیم پیروی می‌کنند معمولا همدیگر را به خوبی تحت حمایت و پشتیبانی قرار می‌دهند.انجمن‌های آنلاین، صفحات فیس بوک و حتی گروه‌های کاری با افرادی پر می‌شود که در زندگی مدرن امروز، سبک زندگی افراد باستانی را انتخاب کرده‌اند. این گونه حمایت‌ها را در هیچ کدام از رژیم‌های غذایی پیدا نمی‌کنید.

پایبند بودن به رژیم غذایی سرخپوشان به معنای توقف غذاهای مدرن است:

از هر چیزی که در داخل جعبه، شیشه یا کیسه به فروش می‌رسد باید اجتناب گردد. این بدین معناست که افراد نباید از موادی همچون غلات، نمک اضافه شده، لبنیات ،حبوبات ( از جمله بادام زمینی ، لوبیا، عدس و سویا ) استفاده کنند.

با اینکه سیب زمینی در این رژیم غذایی به شدت نهی می‌شود اما متخصصان بر این باورند که مصرف اندک آن اشکالی ندارد. استفاده از الکل و شکر نیز در این رژیم غذایی ممنوع است اما به جای شیرین کننده‌های مصنوعی می‌توان از عسل استفاده کرد.

این رژیم غذایی یک سبک زندگی است:

رژیم غذایی سرخپوشان یک رژیم غذایی موقت نیست. افرادی که از این نوع رژیم استفاده می‌کنند باید آن را به عنوان یک سبک زندگی مداوم بپذیرند. زمانی که حالتان بهتر شد نمی‌توانید آن را متوقف کنید.

رژیم غذایی سرخپوشان تنها در مورد غذاها نیست:

ورزش بخش ضروری این نوع رژیم است. زنده ماندن در عصر سنگ و آهن به معنای این بود که افراد قدرت بدنی خوبی داشتند و از سبک زندگی استفاده می‌کردند که نیازمند ۴۰۰۰ کالری در روز بود.

حتی افرادی که به طور منظم به باشگاه می روند نیز نباید چنین کالری را مصرف کنند اما اصل استفاده از غذاها به عنوان منبع سوختی بدن هنوز هم به قوت خود باقی است.

دست کشیدن از غذاهای فرآوری شده سلامت کلی بدن را بهبود می‌بخشد:

اگر چه این رژیم غذایی به خوبی مورد مطالعه قرار نگرفته است اما مزایای استفاده نکردن از غذاهای فرآوری شده بر هیچ کس پوشیده نیست. بر اساس مطالعات مرکز سلامت هاروارد، سه چهارم مصرف سدیم آمریکایی‌ها، از طریق غذاهای آماده وارد بدن آن‌ها می‌شود.

مطالعات دیگر نیز نشان می‌دهد افرادی که حداقل ۵ بار در هفته خودشان آشپزی می‌کنند ۴۷ درصد بیشتر از سایرین عمر می‌کنند.

تقلید کامل از اجداد گذشته امکان پذیر نیست:

اجداد ما از گاو یا مرغ‌های وحشی تغذیه نمی‌کردند آن‌ها بیشتر وقت خود را صرف شکار بز، بوفالو و احتمالا برخی از حیوانات منقرض شده می‌کردند. گوشت این حیوانات کاملا بدون چربی بود و امگا۳ بهتری برای بدن فراهم می‌کرد.

بیشتر گیاهانی که در زمان‌های قدیم وجود داشت امروزه منقرض شده‌اند و مطالعه آن‌ها به طور کلی غیر ممکن است.

شما ممکن است پروتئین بیشتری مصرف کنید:

متخصصان تخمین زده‌اند که اجداد ما به نسبت مساوی از گوشت و کالری استفاده می‌کردند. از آنجایی که ما باید سالاد بیشتری مصرف کنیم، رژیم غذایی سرخپوشان در حالت ایده آل بیشتر حاوی میوه و سبزیجات است. با اینحال بیشتر افراد این موضوع را نمی‌دانند و گوشت بیشتری مصرف می‌کنند.

مصرف بیش از حد پروتئین و در مقابل مصرف نکردن مقدار کافی از کربوهیدارت‌ها باعث آسیب به کلیه می‌شود و خطر ابتلا به پوکی استخوان را افزایش می‌دهد.

علاوه بر این ، از آنجایی که بیشتر گوشت‌های امروزی دارای چربی اشباع شده بیشتری هستند، می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهند.

بیشتر غذاهایی که در رژیم غذایی سرخپوشان منع شده، برای بدن مفید است:

بیشتر افراد فکر می‌کنند که تمامی مواد مورد نیاز بدن از طریق میوه و سبزی تامین می‌شود در حالیکه اینگونه نیست.

مواد مغذی موجود در حبوبات، غلات سبوس دار و لبنیات ( که در رژیم غذایی سرخپوشان ممنوع است) می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ پوکی استخوان و قلبی-عروقی کمک کنند. همچنین مصرف این مواد غذایی به کاهش فشار خون و سلامت کلی بدن کمک فراوانی می‌کند.

حذف لبنیات از رژیم غذایی که منبع اصلی کلسیم و ویتامین D در دنیای مدرن امروزی است،( برای زنانی که می‌خواهند از پوکی استخوان جلوگیری کنند نباید آن را حذف کنند)، می‌تواند نگران کننده باشد.

این رژیم غذایی دشوار است:

رژیم غذایی سرخپوشان نیازمند برنامه ریزی، زمان آماده سازی و آمادگی ذهنی است. به عنوان مثال، خوردن مواد غذایی در این رژیم به سادگی آماده کردن یک سالاد یا مرغ نیست.

باید همه جوانب کار در نظر گرفته شود. آیا سس سالاد فرآوری شده است؟ آیا روغن موجود در مرغ سالم و طبیعی است؟ بنابراین قبل از شروع این رژیم به یاد داشته باشید که روزهای سختی در پیش دارید.

رژیم غذایی سرخپوشان می‌تواند پر هزینه باشد:

پیروی کردن از این رژیم برای بیشتر افراد نیازمند صرف هزینه‌های بالاست. منابع غیر گوشتی و ارزان همچون سویا و حبوبات در این رژیم منع می‌شود.

مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که گوشت‌های سالم همچون گوشت بدون چربی و بدون استخوان گاو ، سینه مرغ بدون استخوان ممکن است هزینه زیادی داشته باشد. پس این مورد را نیز مد نظر داشته باشید.


تولید گلوریپا (Gloripa) توسط داروسازی دکتر عبیدی برای اولین بار در ایران، تحولی عظیم در درمان دیابت در کشور

۱۵ آبان ۱۳۹۷
بدون نظر


داروسازی دکتر عبیدی که در عرضه داروهای نوین قلبی و دیابت در کشور پیشرو است به تازگی داروی جدید امپاگلیفلوزین را با نام تجاری گلوریپا (Gloripa) برای اولین بار در ایران تولید کرده است.

امپاگلیفلوزین متعلق به دسته دارویی جدیدSGLT2(Sodium Glucose co-Transporter 2)  بوده و مکانیسم اثر آن کاملا متفاوت از داروهای ضد دیابت موجود در بازار ایران می باشد. امپاگلیفلوزین اولین و تنها داروی خوراکی ضد دیابت است که مرگ و میر ناشی از عوارض قلبی عروقی در افراد مبتلا به دیابت را به طور چشمگیری کاهش می دهد. افراد مبتلا به دیابت ۲ تا ۴ برابر سایرین دچار انواع بیماری های قلبی عروقی می شوند و با وجود داروهای متنوع ضد دیابت در بازارهای جهانی، بیماری های قلبی عروقی همچنان عامل بیش از نیمی از موارد مرگ و میر در این افراد است.

به گفته سید امیر رضویان مدیرعامل داروسازی دکتر عبیدی، گلوریپا در مرداد ماه ۱۳۹۷ با حضور وزیر محترم بهداشت قاضی زاده هاشمی رونمایی شد و هم اکنون در داروخانه های سراسر کشور در دسترس است. داروسازی دکتر عبیدی این دارو را  تنها پس از مدت کوتاهی از عرضه امپاگلیفلوزین در اروپا و امریکا در ایران تولید و عرضه کرده و امیدوار است این دارو نیز بتواند موفقیت سایر محصولات این شرکت را در جلب اعتماد پزشکان و بیماران نسبت به کیفیت محصولات داروسازی دکتر عبیدی تکرار کند.

عادل جاهد فوق تخصص بیماری های غدد درون ریز و متابولیسم می گوید دیابت تنها به اختلال در ترشح انسولین محدود نمی شود بلکه احتمال اختلال در سایر اعضای بدن نیز در این بیماری مطرح است مانند اختلال در بازجذب گلوکز از طریق کلیه ها و مجاری ادراری که منجر به افزایش قند خون بیمار می شود. امپاگلیفلوزین با دفع گلوکز از طریق ادرار به کنترل قند خون بیمار کمک می کند.

به گفته “بابک شریف کاشانی فوق تخصص نارسایی قلب و رییس منتخب انجمن جهانی نارسایی قلب”، تمایز اصلی این دارو از سایر درمان های خوراکی دیابت این است که میزان مرگ و میر افرادی که به طور همزمان به دیابت و مشکلات قلبی عروقی مبتلا هستند را تا ۳۸ درصد کاهش می دهد و نیز باعث کاهش ۳۵ درصدی میزان بستری شدن ناشی از نارسایی قلبی در مبتلایان به دیابت می شود.

علیرضا استقامتی فوق تخصص غدد درون ریز و متابولیسم و استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: امپاگلیفلوزین همچنین نقش موثری در کاهش وزن، کاهش فشار خون و جلوگیری از پیشرفت بیماری کلیوی ناشی از دیابت دارد. از آنجا که  افراد مبتلا به دیابت اغلب دچار چاقی و یا اضافه وزن می شوند که این موضوع روند درمان را با چالش هایی روبرو می کند، کاهش وزن از مزایای مهم این دارو به شمار می رود.

طبق اظهارات الهام عندلیب مدیر ارشد گروه مدیکال عبیدی، مطالعات بالینی این دارو بر روی هزاران بیمار مبتلا به دیابت نوع ۲ در بیش از ۴۲ کشور دنیا انجام شده که نتایج آن نشان می دهد طول عمر افراد مبتلا به دیابت که همزمان دچار بیماری های قلبی عروقی هستند به طور متوسط ۱ تا ۴ سال و نیم افزایش یافته است. همچنین به دلیل مصرف داروهای متعدد توسط بیماران مبتلا به دیابت، مصرف تنها یک قرص گلوریپا در روز منجر به سهولت مصرف و نتایج بهتر درمانی می گردد. افراد مبتلا به دیابت که تا کنون عوارض قلبی عروقی مانند فشار خون و چربی خون بالا و یا سابقه سکته قلبی داشته اند از این پس می توانند با پزشک خود در مورد مصرف داروی جدید گلوریپا مشورت کنند.

ترکیب امپاگلیفلوزین با متفورمین نیز با هدف سهولت استفاده در بیمارانی که باید هر دو دارو را دریافت کنند در یک قرص با نام تجاری سینوریپا (Synoripa) توسط داروسازی دکتر عبیدی تولید شده و به زودی در سراسر کشور توزیع خواهد شد.


خواص جو – ۱۰ خاصیت انواع جو برای بدن

۱۵ آبان ۱۳۹۷
بدون نظر


خواص جو Barley

اگر از بیماری‌هایی همچون آسم،آرتروز،ورم مفاصل، ‏ناتوانی جنسی، مشکلات پوستی، کم خونی، چاقی، یبوست، دیابت، پرفشاری خون، مشکلات کلیوی ‏یا بیماری‌های قلبی رنج می‌برید، شاید زمان آن فرا رسیده باشد تا در مورد‎ ‎خواص جو ‏برای سلامتی‎ ‎اطلاعات بیشتری کسب کنید.

مطالعات اخیر نشان می‌دهد که مصرف ‏جوی سبوس دار می‌تواند سطح قند خون را تا حد زیادی تنظیم کند. مزایای جو برای سلامتی ‏عمدتا مربوط به هشت آمینواسید ضروری است که در آن وجود دارد. این موضوع بدین معناست که ‏جو می‌تواند یک پروتئین کامل در‎ ‎رژیم غذایی‎ ‎افراد باشد. تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد که در ‏سال‌های اخیر رژیم غذایی ما حاوی مواد مغذی مهم نبوده است.

یکی از مهم ترین مواردی که ‏اغلب نادیده گرفته می‌شود فیبر است. جو یک منبع عالی برای فیبرهای محلول و نامحلول است و ‏همین امر شما را مطمئن می‌سازد که جو سرشار از مزایای زیاد برای سلامتی بدن است.

قبل از ‏اینکه سراغ مزایای جو برویم باید بدانید که این ماده را می‌توان به صورت‌های مختلفی همچون ‏سوپ، سالاد و حتی در مرغ مورد استفاده قرار داد‎. ‎

  1. ‎مصرف جو روده و دستگاه گوارش را سالم نگه ‏می‌دارد ‎

‎همانطور که قبلا نیز گفتیم، جو سرشار از فیبر است و ‏می‌تواند بدن شما را از سموم پاکسازی کند. این ماده منبع غنی از فیبر است و می‌تواند به عنوان ‏منبع سوختی برای باکتری‌های خوب موجود در روده عمل کند. این باکتری‌ها به تخمیر شدن ‏محتوای فیبر در بدن کمک می‌کند.

در نتیجه اسید بوتیریک تشکیل می‌شود که سوخت اصلی و ‏اولیه برای سلول‌های روده است.

جو همچنین برای سالم نگه داشتن سلامت روده بسیار موثر ‏است. با وجود سلامت کلی روده، جو به کاهش زمان اجابت مزاج کمک خواهد کرد و همین امر ‏شکم شما را تمیز می‌کند. این ماده می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و بواسیر را کاهش ‏دهد‎.

  1. ‎از بروز سنگ کیسه صفرا جلوگیری می‌کند‎

‎جو می‌تواند به خانم‌ها در پیشگیری از توسعه سنگ کیسه ‏صفرا کمک فراوانی بکند. از آنجایی که این ماده سرشار از فیبر نامحلول است می‌تواند به کاهش ‏ترشح اسید صفراوی کمک کند و همین امر موجب افزایش حساسیت به انسولین و کاهش سطح ‏تری گلیسیرید خواهد شد.

مطالعات انجام شده نشان می‌دهدزنانی که از جو و محتوای فیبری آن ‏بهره مند شده اند ۱۷ درصد نسبت به سایر افراد خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرای کمتری ‏دارند‎.

  1. ‎از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند‎

‎فسفر‎ ‎و مس موجود در جو می‌تواند سلامت کلی استخوان‌ها را ‏تضمین نماید. محتوای فسفر در جو در درمان و نگهداری از استخوان و دندان ها موثر خواهد بود. ‏اگر به بیماری‎ ‎پوکی استخوان‎ ‎مبتلا هستید، این ماده می‌تواند به عنوان یک درمان ‏طبیعی محسوب شود.

آب جو نیز ۱۱ برابر بیشتر از شیر کلسیم دارد. ‎کلسیم‎ ‎یکی از عناصر ضروری برای محافظت از استخوان‌هاست‎. منگنز‎ ‎موجود در آن به همراه ویتامین‎B ‎ کار می‌کند و می‌تواند ‏سلامت روده را تضمین نماید. بدن ما برای محافظت طبیعی از استخوان‌ها به منگنز نیاز دارد‎.

  1. ‎از سیستم ایمنی بدن محافظت می‌کند‎

‎ویتامین‎ C ‎موجود در جو دوبرابر بیشتر از پرتغال است. ‏این ویتامین می‌تواند به قوی شدن سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به آنفلونزا مفید باشد.آهن ‏موجود در آن می‌تواند حجم خون را بهبود ببخشد و از بروز کم خونی و خستگی جلوگیری نماید.

‏این ماده به عملکرد مناسب کلیه کمک می‌کند و در توسعه سلول‌ها ضروی است. علاوه بر این، جو ‏حاوی مس است که در تشکیل هموگلوبین و گلبول‌های قرمز خون دخیل است‎.

  1. ‎الاستیسیته پوست را نگه می‌دارد‎

‎جو منبع بسیار خوبی از‎ ‎سلنیم‎ ‎است که همین امر باعث می‌شود در نگهداری کشسانی پوست ‏به بدن کمک کند. همچنین این ماده از آسیب رادیکال‌های آزاد و شل شدن پوست جلوگیری ‏می‌کند.

علاوه بر این، می‌تواند قلب، پانکراس و عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهتر کند. کمبود ‏سلنیوم می‌تواند به سرطان پوست، روده، پروستات، کبد، شکم و سینه منجر شود‎.

  1. ‎سطح کلسترول خون را کنترل می‌کند‎

‎فیبر نامحلولی که در فیبر وجود دارد می‌تواند به کنترل ‏سطح کلسترول خون کمک کند. جو حاوی فیبرهای محلول و نامحلول است و به خاطر خواص کم ‏کلسترول و کم چربی‌اش توصیه می‌شود‎.

  1. ‎دیابت را کنترل می‌کند‎

‎جو می‌تواند دیابت نوع ۲ را کنترل کند. با اینحال ما ‏می‌توانیم با‎ ‎کاهش وزن‎ ‎و انجام فعالیت‌های ورزشی و استفاده از رژیم غذایی ‏مناسب از بروز دیابت جلوگیری کنیم. بنابراین غذاهایی که حاوی فیبر بالایی هستند باید در رژیم ‏غذایی افراد دیابتی قرار گیرند.

جو نیز به خاطر محتوای فیبر بالایش برای این بیماران عالی است. ‏دانه جو حاوی ویتامین‌های ضروری و مواد معدنی است و می‌تواند جذب گلوکز را کندتر کند. ‏مطالعات انجام شده در سال ۲۰۰۶ نشان می‌دهد که مصرف جو در افرادی با مقاومت به انسولین، ‏می‌تواند سطح گلوکز را کاهش دهد‎.

  1. ‎از بیماری‌های قلبی و سرطان پیشگیری ‏می‌کند‎

‎جو حاوی انواع متعددی از مواد مغذی گیاهی همچون ‏لیگنان است که در بدن به لیگنان پستانداران تبدیل می‌شود. یکی از این لیگنان‌ها آنترولاکتون نام ‏دارد که به پیشگیری از سرطان و سایر سرطان‌های هورمونی و نیز بیماری‌های قلبی کمک ‏می‌کند‎.

  1. ‎در برابر آترواسکلروز از بدن محافظت می‌کند‎

‎آترواسکلروز شرایطی است که در آن دیواره‌ شریان‌ها ‏ضخیم‌تر می‌شود. این فرایند معمولا به خاطر رسوب موادی همچون کلسترول رخ می‌دهد. جو ‏سرشار از نیاسین است که از افزایش سطح کلسترول خون جلوگیری می‌کند و خطر ابتلا به ‏بیماری‌های قلبی- عروقی را کاهش می‌دهد.

زنان یائسه ای که فشار خون بالا، کلسترول زیاد یا ‏بیماری‌های قلبی-عروقی دارند بهتر است ۶ بار در هفته جو مصرف کنند‎.

  1. ‎از بروز آسم جلوگیری می‌کند‎

‎قبل از اینکه به فکر خرید جو بیفتید، انواع آن را مد نظر ‏داشته باشید. انواع مختلفی جو وجود دارد که دارای ارزش‌های تغذیه‌ای متفاوتی هستند. جوی ‏کامل( سبوس دار) دارای بیشترین ارزش تغذیه‌ای است و می‌تواند برای افراد بسیار مفید ‏باشد‎.

خواص جو

  • ۳۲۶ کالری
  • ۵ گرم از پروتئین
  • ۲ گرم چربی
  • ۰ گرم کلسترول
  • ۶۸ گرم کربوهیدرات
  • ۱۶ گرم فیبر غذایی

مواد معدنی موجود در جو بر اساس نیاز روزانه:

  • ۳ درصد از کلسیم
  • ۱۸ درصد از آهن
  • ۴۰ درصد از تیامین
  • ۱۵ درصد از ریبوفلاوین
  • ۲۱ درصد از نیاسین
  • ۱۵ درصد از ویتامین B6
  • ۵ درصد از فولات
  • ۳۰ درصد از منیزیم
  • ۲۵ درصد از فسفر
  • ۱۲ درصد از پتاسیم
  • ۱۷ درصد از روی
  • ۲۳ درصد از مس
  • ۵۰ درصد از سلنیوم
  • ۹۰ درصد از منگنز
انواع مختلف جو و موارد استفاده از آن

انواع مختلف جو و موارد استفاده از آن

‎چمن جو نهال گیاه جو است. این چمن معمولا تقریبا ‏‏۲۰۰ روز بعد از کشت برداشت می‌شود. افراد، جو را در این شکل مصرف می‌کنند زیرا برگ‌های ‏جوان آن غنی از ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و اسیدهای آمینه است.

اگرچه دانه‌های جو ‏فیبر بیشتری در خود دارد اما چمن آن کلروفیل بیشتری دارد و می‌تواند سم زدای بهتری ‏باشد‎.

  1. ‎جوی پوست کنده‎:

‎معمولا این جو را بعد از خارج کردن پوست غیر قابل ‏مصرف و پوسته بیرونی آن می خورند. زمانی که پوسته بیرونی برداشته شد، با عنوان جوی پوست ‏کنده شناخته می‌شود. جوی پوست کنده منبع غنی از مواد مغذی است.

زمانی که برای مصرف ‏روزانه و منظم در نظر گرفته می‌شود باید به صورت طولانی مدت خیس گردد. با اینحال صرف زمان ‏برای مصرف این جو بسیار ارزشمند است‎.

  1. ‎جوی نیم کوب‎:

‎این جو را می‌توان در خواربارفروشی‌ها پیدا کرد. استفاده ‏از آن در وعده غذایی صبحانه توصیه می‌شود. دستورهای غذایی زیادی در مورد جوی نیم کوب در ‏سرتاسر جهان وجود دارد. این جو در اصل جوی پوست کنده است که پردازش شده است و سبوس ‏آن برداشته شده است‎.

  1. ‎پودر سبز جو‎:

‎این ماده همچنین به خاطر مزایای پزشکی آن بسیار ‏مشهور است. این ماده در واقع پودری است که از چمن جو به دست می‌اید و گاهی اوقات با مواد ‏معدنی و ویتامین‌های دیگر ترکیب می‌شود.

امروزه بیشتر شرکت‌ها پودر جویی را به فروش ‏می‌رساند که از چمن جوی خالص به دست می‌اید. علاوه بر این، شما می‌توانید آن را به عنوان آب ‏جو مصرف کنید‎.

  1. ‎آرد جو‎:

آرد جو اغلب به عنوان یک جایگزین برای آرد گندم در ‏نظر گرفته می‌شود. آردی که از جوی کامل به دست می‌اید بسیار غنی تر از آردی است که از جوی ‏نیم کوب حاصل می‌شود. این ارد معمولا از سابیدن جوی کامل به دست می اید و حاوی گلوتن ‏است‎.

  1. ‎آب جو‎:

‎زمانی که کلیه‌های شما نیاز به استراحت دارد این ماده ‏بسیار مفید خواهد بود. افرادی که از بیماری‌های کلیوی و مثانه رنج می‌برند، مصرف آن می‌تواند ‏مفید باشد‎.

جو به عنوان یک محصول تجاری در سرتاسر جهان وجود ‏دارد. شما باید اشکال مختلف آن را بشناسید و بهترین گزینه را برای خود انتخاب کنید. هر کدام از ‏این اشکال دارای کاربردهای متفاوتی هستند. جو را می‌تواند به صورت فله‌ای یا بسته بندی ‏خریداری کرد.

اگر جو را به صورت بسته بندی خریداری می‌کنید مطمئن شوید که به درستی از آن ‏استفاده می‌کنید. وجود رطوبت بسیار اندک نیز می‌تواند آن را خراب کند. جو را در یک ظرف تمیز و ‏عاری از رطوبت نگه دارید.در طول تابستان بهتر است جو را در یخچال نگه دارید‎.


بهترین حالت مو هنگام خواب چیست؟

۱۴ آبان ۱۳۹۷
بدون نظر


بیداری با موهای زیبا

به جای اینکه هر روز صبح تمامی تلاش خود را برای مرتب کردن موهای آشفته صرف کنید چرا از بروز این مشکلات جلوگیری نمی‌کنید؟ ترفندهایی وجود دارد که شما را مطمئن می‌سازد صبح زود به هنگام بیدار شدن از خواب موهای زیبا و خوش حالتی خواهید داشت.

  1. یک رو بالشتی جدید بخرید

بالشت

بهترین روش برای داشتن موهایی خوب استفاده از رو بالشتی ابریشمی است. رو بالشتی‌های نخی موهای شما را در طول شب به سمت اطراف پرتاب می‌کند و باعث ایجاد پیچ و تاب در آن می‌گردد. اما ابریشم نه تنها با موهای شما به خوبی رفتار می‌کند بلکه رطوبت مورد نیاز را در خود نگه می‌دارد.

  1. قبل از خواب از ماسک مو استفاده کنید

اعمال ماسک مو قبل از خواب باعث مرطوب شدن موهای شما می‌گردد.

سعی کنید یک قاشق غذاخوری سس مایونز، آووکادو، روغن زیتون و عسل را با هم ترکیب کنید. این یک ماسک عالی برای آبرسانی و تغذیه موهاست. بعد از اعمال این ماسک بر روی مو، مطمئن شوید که یک کلاه مناسب بر روی سر می‌گذارید.

همچنین بخوانید: انواع ماسک مو
  1. سعی کنید قبل از خواب موهای خود را ببافید

اینکار نه تنها باعث می‌شود موهایتان از روی صورت برداشته شود بلکه به هنگام بیدار شدن از خواب موهای تمیز و مرتبی خواهید داشت. قبل از خواب سعی کنید موهای خود را ببافید. البته باید به یاد داشته باشید که این بافت بهتر است شل باشد.

  1. با موهای خیس به رختخواب نروید

به جز مواردی که موهای خود را بافته‌اید یا از ماسک مو استفاده کرده‌اید، خوابیدن با موهای مرطوب و خیس به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود. اگرچه اجتناب از دوش گرفتن در شب برای برخی از افراد دشوار است اما ارزش امتحان کردن را دارد زیرا موی خیس ضعیف تر از موی خشک است.

خوابیدن با موی خیس می‌تواند باعث شکسته شدن و بد حالت شدن آن گردد. سعی کنید قبل از خواب موهای خود را خشک کنید.

  1. شامپوی خشک را فراموش نکنید

شامپوی خشک را می‌توان قبل از خواب مورد استفاده قرار داد. اگر شما نیز هر روز صبح با موهای چرب از خواب بیدار می‌شوید بهتر است از این محصولات استفاده کنید. استفاده از شامپوی خشک شما را مطمئن می‌سازد که موهای چربی نخواهید داشت.

  1. از کش‌های الاستیک استفاده نکنید

کش لاستیکی

استفاده از کش موی الاستیک قبل از خواب به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود مگر اینکه بخواهید بافت موی خود را با آن ببندید. موی دم اسبی می‌تواند باعث ایجاد شکستگی و بدحالتی در مو گردد و ریزش مو را نیز به همراه خواهد داشت.

همچنین این کش‌ها ردی را از خود روی مو باقی می‌گذارند. اگر نمی‌توانید با موی باز بخوابید، بهتر است آن را ببافید.

  1. پوست سر خود را ماساژ دهید

اینکار باعث می‌شود موهای سالم‌تر و شاداب تری داشته باشید. با ماساژ آرام و ملایم پوست سر می‌توانید موهای براق تر و زیباتری داشته باشید. برای اینکار می‌توانید از روغن های طبیعی استفاده کنید.


چگونه دیابت را کنترل کنیم؟ بهترین رژیم برای دیابتی ها

۱۳ آبان ۱۳۹۷
بدون نظر


کنترل دیابت

فواید بالقوه داشتن یک رژیم غذایی گیاهی یک بار دیگر اثبات شد! یک مقاله جدید نتیجه‌ گیری می ‌کند که برای افراد مبتلا به دیابت، کاهش مصرف محصولات حیوانی، کنترل گلوکز را بهبود می ‌بخشد و علاوه بر آن روند از دست دادن وزن را افزایش می ‌دهد.

در سال های اخیر رژیم غذایی گیاه خواری و وگانیسم به طور پیوسته از حاشیه به یک جریان اصلی منتقل شده اند و اهمیت بیشتری پیدا کرده اند. با توجه به اینکه از این رژیم به عنوان یک گزینه سالم عمل می ‌کنند، به نظر می‌ رسد که پژوهشگران به شواهدی در مورد استفاده از رژیم غذایی مبتنی بر گیاه در هر هفته اضافه می ‌کنند.

مطالعه اخیر برای بررسی تاثیرات کاهش مصرف گوشت، تاثیر آن بر افراد مبتلا به دیابت را مورد بررسی قرار داد.

به طور خاص، دانشمندان می‌ خواستند بدانند که آیا کاهش مصرف مواد غذایی بر روی حیوانات می ‌تواند به بهبود کنترل گلوکز و سلامت کلی کمک کند. برای بررسی این موضوع ، آن‌ ها داده ‌ها را از مطالعات موجود ترکیب و تجزیه و تحلیل کردند.

دیابت: فیزیکی و ذهنی

دیابت نیازی به معرفی ندارد. در ایالات متحده، حدود ۹.۴ درصد از جمعیت را تحت تاثیر قرار می دهد، و تقریبا ۱۵ درصد از افراد بزرگسال در برخی از ایالت ها مبتلا به دیابت هستند.

این امکان وجود دارد که تاثیر منفی دیابت نوع ۲ را با تغییرات دارو و سبک زندگی متعادل کنیم، اما بدون کنترل مناسب، ممکن است عواقب جدی به دنبال داشته باشد. به عنوان مثال، دیابت ریسک بیماری ‌های قلبی عروقی، نفروپاتی (آسیب کلیه) و از دست دادن بینایی را افزایش می ‌دهد.

علاوه بر تاثیر فیزیکی دیابت، این بیماری می ‌تواند اثرات روان‌ شناختی اساسی نیز داشته باشد. افراد مبتلا به دیابت اغلب سطوح پایین ‌تر سلامت روانی را گزارش می‌ دهند. خطر افسردگی بین افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ تقریبا دو برابر بیشتر از میزان جمعیت عمومی است.

“جنبه‌ های روان شناختی دیابت می ‌تواند یک مارپیچ منفی ایجاد کند چون افسردگی باعث می ‌شود که افراد سخت تر غذای سالم بخورند ، ورزش را از برنامه خود خارج کنند و در مصرف منظم داروهای خود دچار مشکل شوند. این منجر به استرس می‌ شود که می ‌تواند خود افسردگی را بدتر کند.”

با توجه به این یافته ها، نویسندگان به تحقیقات موجود در مورد چگونگی تاثیر رژیم غذایی بر سلامت روان در این افراد پرداخته اند.

رژیم غذایی گیاهی

شواهد علمی وجود دارد که نشان می دهد خوردن مقدار زیادی از گوشت قرمز خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش می دهد. به طور مشابه، تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی غنی از سبزیجات، میوه ها، آجیل ها و دانه ها، و مقدار کم محصولات حیوانی می تواند خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهد.

در نتیجه، متخصصان اکنون رژیم غذایی گیاهی را به عنوان بهترین گزینه برای پیش‌گیری و کنترل دیابت در نظر می ‌گیرند.

در سال ۲۰۱۸، انجمن آمریکایی غدد و دانشکده غدد آمریکا دستورالعمل جدیدی را منتشر کردند. آن ها نوشته اند که افراد مبتلا به دیابت ” باید برای کسب و حفظ وزن بهینه از طریق یک برنامه غذایی مبتنی بر گیاه تلاش کنند.”

اگرچه ارتباط بین رژیم غذایی گیاهی و تاثیر فیزیکی دیابت مستند شده است، اما مطالعات کمتری اثرات روان‌ شناختی این رژیم غذایی را ثبت می‌ کنند.

برای رسیدن به این هدف، محققان یک بررسی انجام دادند. در مجموع، آن‌ ها ۱۱ آزمایش کنترل تصادفی مرتبط با مجموع ۴۳۳ شرکت ‌کننده انجام دادند. نتایج آنالیز و تجزیه و تحلیل آن ها اخیرا در مجله BMJ منتشر شده است.

همچنین بخوانید: فواید رژیم گیاه خواری

فواید خوردن کمتر محصولات حیوانی

این تجزیه و تحلیل نشان داد که افرادی که رژیم غذایی گیاهی دارند و یا وگان هستند، پیشرفت‌ های چشمگیری در سلامت جسمی و روانی خود تجربه کردند. افرادی که علائم افسردگی داشتند نیز به بهبودهایی اشاره کرده ‌اند.

به طور خاص، نوروپاتی مربوط به دیابت در گروه‌ های مبتنی بر گیاه بیشتر از دیگر گروه‌ های تجربی دیگر بهبود یافته‌ است. همچنین سطح قند خون ناشتا به شدت کاهش یافت، که نشانه ای از بهبود کنترل قند است.

به طور مشابه، سطح HbA1c – نشانگر میانگین قند خون در طی هفته ها یا ماه های اخیر – نیز برای این افراد کاهش یافته است.

کاهش وزن در شرکت کنندگانی که مصرف محصولات حیوانی را کاهش داده بودند، بهبود یافت؛ در واقع، آن‌ ها تقریبا دو برابر وزن خود را از این طریق از دست دادند. علاوه بر این ، میزان چربی در خون به سرعت در گروه‌ هایی که رژیم غذایی گیاهی داشتند، کاهش یافت.

چربی خون و اضافه وزن هر دو عامل خطر بیماری ‌های قلبی و عروقی هستند، بنابراین این یک یافته مهم است. نویسندگان نتیجه می ‌گیرند:

“رژیم غذایی گیاهی همراه با مداخلات آموزشی می ‌تواند به طور قابل ‌توجهی سلامت روانی، کیفیت زندگی، سطوح HbA1c ، وزن و در نتیجه مدیریت دیابت را بهبود بخشد.”

در شش مورد از مطالعاتی که محققان مورد تحلیل قرار دادند، افرادی که رژیم غذایی گیاهی و وگان را دنبال کرده بودند، توانستند مصرف داروی دیابت یا فشار خون شان را متوقف کرده و یا کاهش دهند.

این یافته ‌ها، ادعاهای قبلی مزایای فیزیکی رژیم غذایی گیاهی را تایید می‌ کنند. با این حال، وقتی نوبت به عوامل روان‌ شناختی می رسد، شواهد انباشته تا به امروز تا حدودی اندک است. همان طور که نویسندگان می ‌گویند، “مطالعات شامل اندازه ‌های نمونه کوچک بودند و کار بیشتری لازم خواهد بود.”

تحقیقات نشان داده‌ اند که محدود کردن مصرف گوشت می ‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش داده و به افراد مبتلا به دیابت کنترل بیشتری بر میزان قند خون خود بدهد. هم اکنون، به نظر می ‌رسد که این موضوع بتواند به جنبه ‌های روان شناختی این بیماری نیز کمک کند.

حرکت به سوی رژیم غذایی گیاهی، یک مداخله ساده و مقرون ‌به ‌صرفه است. با توجه به تاثیر قابل‌ توجه رژیم غذایی گیاهی بر سلامت فیزیکی و عاطفی افراد مبتلا به دیابت این یک مداخله با ارزش است.


۶ راهکار برای پرواز با نوزادان

۱۳ آبان ۱۳۹۷
بدون نظر


شما می‌خواهید با فرزند تازه به دنیا آمده‌تان سفر کنید، ولی با نگرانی‌های زیادی مواجه هستید. خیلی‌ها فکر می‌کنند هواپیما سوار شدن با نوزاد یکی از سخت‎‌ترین کارهای دنیاست. نوزاد ممکن است مدام گریه و بی‌تابی کند یا ارتفاع و فشار هوا روی جسم نحیف او اثر بگذارد و از دست‌مان کاری برنیاید. ولی در این دنیا کاری نیست که غیر ممکن باشد و تجربه مادر و پدرانی که با نوزاد شیرخوارشان سفر کرده‌اند نیز همین موضوع را ثابت می‌کند.

پرسیدن قوانین و مقررات خطوط هواپیمایی

پرواز با کودک نوپا یکی از بزرگترین مسائلی‌ست که موقع برنامه‌ریزی سفر ممکن است باعث ایجاد استرس شود و یکی از علل این استرس آگاه نبودن از قوانین شرکت‌های هواپیمایی‌ست. خط مشی‌های شرکت‌های هواپیمایی در این مورد با هم فرق می‌کند. برخی از خطوط هواپیمایی اجازه پرواز به نوزادان دو روزه را هم می‌دهند، در صورتی که بر طبق قوانین برخی دیگر از شرکت‌ها، نوزاد باید حداقل ۷ روزه باشد. موقع خرید بلیط، از شرکت هواپیمایی مربوطه، قوانین پرواز با نوزاد را بپرسید. در بعضی مواقع شاید به گواهی تولد یا گواهی پزشک نیاز باشد.

پرواز در ساعت خواب نوزاد

پروازی را انتخاب کنید که با ساعت خواب کودک شما هماهنگ باشد. البته استثنائاتی هم وجود دارد و ممکن است خواب نوزاد موقع پرواز به هم بریزد. راه رفتن در هواپیما می‌تواند به خواب کردن نوزاد و آرام کردن او کمک کند. همچنین برای اینکه خواب نوزادتان چندان به هم نریزد، پروازهای مستقیم را انتخاب کنید تا نه او زیاد اذیت بشود و نه شما و سریع‌تر به مقصد برسید.

انتخاب صندلی مناسب

موقع رزرو بلیط هواپیما ، شرکت مورد نظر را در مورد اینکه قرار است با نوزاد پرواز کنید در جریان قرار بدهید، چون محدودیت‌هایی در زمینه جای نشستن شما ممکن است وجود داشته باشد. برای مثال صندلی نوزاد در کنار پنجره قرار بگیرد تا خللی در رفت و آمد سایرین ایجاد نکند. بسیاری از مادرانی که تجربه سفر با نوزاد را داشته‌اند می‌گویند بهتر است صندلی‌تان را در جلوی هواپیما رزرو کنید، چون ارتعاشات و سرو صدا در عقب هواپیما معمولا بیشتر است. از طرف دیگر اگر کودک شما بازیگوش و شیطان باشد و چیزی را پرتاب کند، خطر اینکه به سر کسی اثابت کند به حداقل می‌رسد.

بیشتر بخوانید: هزار توی کنسل کردن بلیط هواپیما

برخورد طبیعی با گریه

وقتی تصمیم به پرواز با نوزاد می‌گیرید باید بدانید، گریه قسمت طبیعی قضیه است و باید انتظارش را داشته باشید. بنابراین خودتان را معذب نکنید و طوری وانمود کنید که انگار فقط شما و نوزادتان در هواپیما هستید. نگرانی و  ترس از گریه کودک، باعث ایجاد استرس می‌شود و این استرس به نوزاد هم منتقل می‌شود و گریه‌اش را تشدید می‌کند. این احتمال را هم در نظر بگیرید که صدای موتور هواپیما و سروصداهای دیگر مانع این می‌شود که گریه نوزاد بقیه را زیاد اذیت کند.

همراه داشتن وسایل بازی

برای آرام کردن نوزاد در هواپیما راه بروید، این کار باعث می‌شود، او آرام شود یا حتی به خواب برود. راه دیگر این است که اسباب‌بازی‌ها یا وسایلی که معمولا نوزاد را آرام می‌کند را همراه داشته باشید و اگر کسی از مسافران خواست کمک‌تان کند، دست رد به سینه‌اش نزنید. دستگیره یا مهره‌های جالب، مجله‌های موجود در هوایپما و کنار پنجره، همه می‌توانند کودک را سرگرم کنند.

جلوگیری از گوش درد نوزاد

درست مثل بزرگ‌ترها، کودکان و نوزادان هم ممکن است به دلیل تغییرات فشار هوا موقع صعود و فرود در گوش‌شان احساس ناراحتی کنند. در این مواقع مکیدن می‌تواند درد را کاهش دهد. مکیدن پستانک یا خوردن شیر در موقع صعود و فرود، جلوی بی‌تابی نوزاد را تا حد زیادی می‌گیرد.

این مطلب توسط اسنپ تریپ نوشته شده است. اسنپ تریپ رزرو آنلاین هتل و بلیط هواپیما است و رزرو هتل با تخفیف  به مقصد همه شهرهای ایران را می‌توان از طریق آن انجام داد. این سرویس پایین‌ترین قیمت را در بین سایر سرویس‌های رزرو آنلاین هتل تضمین می‌کند.